玉米叉子又叫發(fā)酵玉米面條、馇條、酸湯子，是我國(guó)遼東一帶的一種民間食品，它富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，比較適合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食用，而且其獨(dú)特的芳香酸味既賦予了食品良好的風(fēng)味，還可以大大的增進(jìn)食欲，所以深受廣大老百姓的喜愛。發(fā)酵玉米面條是以玉米馇顆粒為原料，用水浸泡至無硬芯后磨成細(xì)膩的玉米漿，加入玉米叉子機(jī)中水煮熟化再擠出成型，即成為具有一定彈性的玉米面條制品。冷卻后后以蔥花、肉絲、海米、蘑菇、油鹽等佐料食之，還可以將面條煮成八分熟，撈出配上新鮮的蛤肉用猛火爆炒，稱為炒叉子。根據(jù)配料不同，有肉末炒叉子，雞蛋炒叉子。這種面條味香而微酸，吃起來滑爽有咬勁，很開胃口。如少放些辣椒或胡椒，酸辣可口，吃起來更香。天陽水漿玉米面條機(jī)（玉米叉子機(jī)，馇條機(jī)，酸湯子機(jī)，酸漿米線機(jī)）是在粉條機(jī)和米線機(jī)的基礎(chǔ)上，研制成功的新型食品擠壓機(jī)，采用機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，主要用于以玉米等粗雜糧為原料生產(chǎn)各種自熟面條。天陽玉米面條機(jī)操作方便，勞動(dòng)強(qiáng)度低，效益高，生料投入，熟面輸出。不加任何原料和添加劑，是一種天然綠色食品，它不僅保留玉米的特有營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，而且產(chǎn)品色澤好、勁道耐煮、滑爽細(xì)膩、口感鮮美、不糊湯，蒸、煮、炒、涮皆可。 性能特點(diǎn)：1、結(jié)構(gòu)精良：螺旋曲軸采用材料，管筒選用無縫鋼管，內(nèi)部精選推力軸承。整機(jī)無易損件，堅(jiān)固耐用，使用壽命長(zhǎng)。 2、機(jī)器采用電熱裝置的夾熱層，有自動(dòng)調(diào)溫器控制熟化溫度，便于操作。 3、一機(jī)多用：可生產(chǎn)五谷雜糧面條、米線米粉、年糕、鋼絲面、冷面、涼面，粉條，粉絲、涼粉等。