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福格雷夜丘村干紅葡萄酒
Cotes de Nuits Villages
酒莊名：福格雷酒莊Domain Fougeray de Beauclair
年份：2009
產(chǎn)區(qū)：法國勃艮第夜坡法定產(chǎn)區(qū)
級別：勃艮第AOC
葡萄品種：黑皮諾
葡萄園年份：35年
土壤條件：粘土質(zhì)石灰碎石，其中粘土比例較高使得這一產(chǎn)區(qū)的紅酒特征明顯
葡萄園面積：1.17公頃
釀造方法：低溫下沉浸后，在不高于31攝氏度下酒精發(fā)酵2到3周
陳釀：在2到4年的釀酒桶陳釀12個月
酒評：顏色：寶石紅色
氣味：黑加侖果香并伴有產(chǎn)區(qū)特有的皮革清香
口感：飽滿活潑，單寧細(xì)膩
搭配美食：野味，鵪鶉，鷓鴣
酒莊介紹：酒莊從 1978 開始出售酒莊葡萄酒和租賃產(chǎn)區(qū)的葡萄園，都是在一些比較有名的勃艮地產(chǎn)區(qū)，如：Cote de Nuits, Cote de Beaune。酒莊擁有莊 Grand Cru, Bonnes Mares, Saint-Jaques(主要生產(chǎn)以白品諾為主的白葡萄酒)，和以生產(chǎn)紅葡萄酒為主的 Vosne Romanee，Gevrey Chamberti... 酒莊的理念是：酒莊的酒是以"質(zhì)量至上"為原則來生產(chǎn)的。酒莊在勃艮地?fù)碛?20 公頃的土地，產(chǎn)品主要為特級，一級葡萄園和村莊級，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。其中生產(chǎn) 65% 的紅葡萄酒，15% 的桃紅葡萄酒，20% 的白葡萄酒，主要銷往世界的餐廳，酒店和一些專賣店。
