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上海超承30A電熱炸鴨爐是380V電壓，本機(jī)整體采用不銹鋼材料、高壓原理設(shè)計(jì)，崔先生：qq1410396549 T：18021038769可電子定時(shí)、自動控溫、自動控壓排氣、超壓保險(xiǎn)等功能，具有無污染、能源損耗低使用方便等特點(diǎn)，適用于各種雞鴨、肉類、蔬菜類油炸。是目前理想的油炸設(shè)備。
炸鴨爐性能特點(diǎn)：
1、炸鴨爐該機(jī)體積小、無污染、能源消耗低、使用方便、效率高、經(jīng)久耐用等特點(diǎn)；
2、炸鴨爐整體采用不銹鋼材料、電子定時(shí)、自動控溫、自動控壓排氣，超壓保險(xiǎn)；
3、炸鴨爐，分電熱/燃?xì)鈨捎眯吞?。臺面設(shè)計(jì)導(dǎo)油槽，避免臺面油外流。
炸鴨爐操作方法：
1、把炸鴨爐前門打開，把隨機(jī)附帶的油箱放在鍋下面的放油處，關(guān)閉鍋下放油閥，用清潔精泡溫水沖洗鍋內(nèi)污質(zhì)，，處理干凈，放水晾干，在關(guān)閉鍋下放油閥，把炸鴨爐油箱內(nèi)水倒掉，放回原處。鍋內(nèi)放入鋼藍(lán)，加入植物油約30kg。
2、按通炸鴨爐電源開關(guān)燈亮，把溫度選擇鈕設(shè)定到120℃，按通加溫?zé)袅?，炸鴨爐鍋內(nèi)開始加溫，溫度若達(dá)到所設(shè)定的溫度時(shí)，加溫開關(guān)指示燈會自動熄滅，此時(shí)即可把食物放進(jìn)鍋內(nèi)，把鍋蓋壓下，分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔，壓下密封，以防漏氣。
3、每日油炸完畢打開炸鴨爐鍋下放油閥，把油倒入箱內(nèi)，讓雜物自然沉淀到箱底，再把鍋內(nèi)油污清理干凈。到第二次使用時(shí)，把沉淀物處理掉。
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