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安琪月餅團(tuán)購|安琪月餅
安琪月餅廣式月餅是其中重要流派之一，它起源于新會梁氏的【永記餅店】，經(jīng)過家族幾代人的傳
承演變，形成了它選料嚴(yán)格，在制作面皮、煮制餡料、包餡、烘餅等工序中獨(dú)樹一幟的制作技藝。安琪月
餅團(tuán)購|安琪月餅批發(fā)|安琪月餅。餡料主要以蓮蓉、豆蓉、咸蛋黃為主的安琪廣式月餅特色是：皮薄餡豐
，滋潤柔軟，餅面圖案花紋玲瓏浮凸，油潤光亮，色澤金黃，口味有咸有甜，味美香醇，百食不厭。從餅
皮上劃分，可分為糖漿皮、酥皮和冰皮三大類，其中以糖漿皮月餅為主，其皮質(zhì)柔軟滋潤，皮色金紅，可
塑性大，如蓉餡類的甜餅，海味類的咸餅，核果仁類的甜咸兼?zhèn)涞脑嘛灥仁翘菨{皮月餅的一大特色，安琪
糖漿皮月餅歷史悠久、源遠(yuǎn)流長、廣為傳播。
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