現(xiàn)在市場上,正有一種特色風味小吃,短短數(shù)月風靡全國各地，有遠見的創(chuàng)業(yè)朋友都在搶灘登陸齤,四處擺攤,它就是名小吃烤面筋，之所以烤面筋的攤位到處開花,是因為面筋有種新吃法：安陽烤面筋。把特制的燒烤專用面筋做成各種形狀，放入特制的調(diào)料入到面筋內(nèi)部，并串成一串，然后再火上燒烤，烤好的面筋上再刷上特制的調(diào)味湯……色鮮味醇，口感勁道、味道可以和烤肉媲美。也可以炸著吃，涮著吃，味道同樣鮮美。安陽烤面筋烤出濃濃肉香味？這是真的！烤面筋突破傳統(tǒng)烤面筋只有外面的醬味而里面沒有任何味道的時代。 和傳統(tǒng)烤面筋相比具有五大優(yōu)勢： 一、傳統(tǒng)面筋是用面粉和面后在水中反復清洗得來的，工藝復雜成本高，生手不易掌握。而我的烤面筋使用特殊材料后，只需要面加水直接和成面筋，不浪費原料，成本只有傳統(tǒng)洗面筋的四分之一。 二、傳統(tǒng)烤面筋只有表面有味道，而面筋里面不入味，入味成為了烤面筋的難題，通常人們吃一串后再也不想第二串。我的烤面筋經(jīng)過幾個月的開發(fā)，不但面筋能入味，而且可以做出牛肉、豬肉、雞肉等多種香味，只有好吃的小吃才能長久經(jīng)營。 三、飄香誘人食欲：面筋烤制時的濃濃香氣飄出很遠，從而吸引人們品嘗，因為入味好、口味好，人們在吃完一串后想吃第二串，吃完第二串想吃第三串。 四、盈利點更多利潤更豐厚：新工藝制作的烤面筋成本只有3毛錢，賣1元一串，利潤巨大，不但賣點突出，而且利潤驚人， 技術(shù)包括： ①燒烤專用面筋的各步驟詳細制作工藝 ②面筋的入味方法 ③調(diào)味湯的的配方以及制作方法 ④各種外用醬料的配方（備注：做面筋的各種材料里都能買到） 4.投資收益分析 （1）投資分析 客戶如果要以店鋪的形式經(jīng)營，主要就是店鋪租金的投入；如果是流動經(jīng)營的話只要再有1000元左右的流動資金即可開張。 （2）收益分析 由于原料重要是面筋粉，安陽烤面筋的成本更加低廉，一串的成本只有0.3元左右，售價1.0元，利潤率為70℅左右，每天銷售500-800串，就有350-560元的利潤，每個月就有萬元的收入。如果規(guī)模加大你的利潤會更多。