低溫冷庫由13928796501王小姐 為您介紹管理 一、總則 　　　1．1．低溫冷庫是食品冷藏加工企業(yè)的主要組成部分，擔負著易腐食品的冷凍加工和儲藏任務(wù)，起著促進農(nóng)副漁業(yè)生產(chǎn)、調(diào)劑市場季節(jié)供求、配合完成出口任務(wù)的作用。 　　　1．2．低溫保鮮冷庫結(jié)構(gòu)復(fù)雜，技術(shù)性強，冷庫的使用、維修、管理，必須嚴格按照科學辦事，認真執(zhí)行頒布的有關(guān)標準和法規(guī)，做到安全、衛(wèi)生、低消耗。 　　　1．3．低溫保鮮冷庫領(lǐng)導及各級主管部門在抓使用的同時，要抓好日常維護檢修工作，切實做到使用好、管理好冷庫。 　　　1．4．冷庫全體職工要鉆研業(yè)務(wù)，掌握科學技術(shù)，熱愛本職工作，愛護財產(chǎn)。要加強科學研究，充分發(fā)揮科技人員的作用，采用先進技術(shù)，努力趕超世界先進水平。 二、人員 　　　2．1．企業(yè)必須按有關(guān)規(guī)定配備受過專門教育和培訓，具有冷藏、 加工、 制冷、電器、衛(wèi)檢等知識、生產(chǎn)經(jīng)驗和組織能力的各級管理人員和技術(shù)人員，有一定數(shù)量的技師、助理工程師、工程師、工程師負責冷庫的生產(chǎn)、技術(shù)、管理、科研工作。 　　　2．2．冷庫的壓縮機房操作人員，必須具有初中以上文化程度，經(jīng)過培訓，獲得合格證書，方能上崗操作。 　　　2．3．負責冷庫生產(chǎn)和管理的企業(yè)領(lǐng)導人，應(yīng)具有冷庫管理的知識和實踐經(jīng)驗。要定期組織技術(shù)人員和操作人員進行技術(shù)學習和經(jīng)驗交流，要對本規(guī)范的實施負全部責任。 網(wǎng)址：http://www.keqizl.com 電話：020-83060400-607 13928796501 王小姐 QQ：1020922668 郵箱：1020922668@qq.com 地址：廣州市越秀區(qū)先烈中路100號大院15－1三樓