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冰淇淋機介紹
冰淇淋機
冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機，是用來生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專門設(shè)計的自動化設(shè)備，按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機，還有供家庭使用的家用冰淇淋機，家用冰淇淋機不含有任何機電部件 因此不再這里作為討論，這里只討論餐飲場所使用的商用冰淇淋機。
按冰淇淋成品所需要的形態(tài)類別來劃分 冰淇淋機主要分軟質(zhì)冰淇淋機和硬質(zhì)冰淇淋機。
軟冰淇淋機一般有經(jīng)濟型冰淇淋機、幻彩冰淇淋機、豪華型冰淇淋機、五頭冰淇淋機、七頭冰淇淋機、臺式冰淇淋機等。硬冰淇淋機一般有臺式硬冰淇淋機、流動性硬冰淇淋機、自動硬冰淇淋機等
冰淇淋機分類軟冰淇淋機一般按出料口的數(shù)量分為單頭,三頭,七頭或更多頭的冰淇淋機
【1】單頭冰淇淋機:只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口,同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋.這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧,咖啡店.西餐廳,KTV,網(wǎng)吧等對冰淇淋的產(chǎn)量和口味要求不多的場合.價格相對比較便宜,這種冰淇淋機體積小巧,重量輕80KG左右,功率一般在750W-1800W之間.
【2】三頭冰淇淋機:有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口,同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋,其中包括兩種口味和一種混合口味.這種冰淇淋機市場上比較常見.重量一般在150KG,功率在1700W-4000W之間不等.適合各類冰淇淋店,西餐廳,酒吧,咖啡店,電影院等對冰淇淋產(chǎn)量和口味要求比較多的場合使用
