燒烤爐分為木炭燒烤爐，燃?xì)鉄緺t，電燒烤爐和微波燒烤爐 編輯本段燒烤爐的基本原理 木炭無(wú)煙燒烤爐原理 15998379010劉佳欣QQ454678985劉佳欣 　　木炭在燃燒的過(guò)程中是釋放的一氧化碳，它是無(wú)色無(wú)味的，而且木炭就是燃燒過(guò)的，本身就沒(méi)有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。 燃?xì)鉄緺t原理 　　一般的都采用不銹鋼爐體,通過(guò)電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來(lái)加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物?？垂?jié)能分量控制,電子脈沖開(kāi)關(guān)還可以控制火苗的大小可以來(lái)控制鐵板的溫度實(shí)用方便。 電燒烤爐原理 　　一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒(méi)有油質(zhì)的反復(fù)浸潤(rùn)，也就是沒(méi)有油質(zhì)煎、炸的過(guò)程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。 微波燒烤爐原理 　　微波爐利用微波可以穿過(guò)玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會(huì)消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過(guò)，其能量反而會(huì)被吸收的這些特性制作的。微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成，可以阻擋微波從爐內(nèi)逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料制成。微波爐的心臟是磁控管。這個(gè)叫磁控管的電子管是個(gè)微波發(fā)生器，它能產(chǎn)生每秒鐘振動(dòng)頻率為24.5億次的微波。這種肉眼看不見(jiàn)的微波，能穿透食物達(dá)5cm深，并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng)，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物¨煮¨熟了。 編輯本段燒烤爐選購(gòu)技巧 　　在許多消費(fèi)者的心中都存在著這樣一個(gè)誤區(qū)：火力越大的燃?xì)庠罹驮胶谩ａ槍?duì)這一心理誤區(qū)，某些商家開(kāi)始大肆宣揚(yáng)其產(chǎn)品火力大、節(jié)能。但是火力越大，就代表單位時(shí)間內(nèi)耗氣量越大，因此所謂火力大又節(jié)能的說(shuō)法是站不住腳的。 　　據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，不同的情況要選購(gòu)不同的機(jī)器的配置，你如：家用嵌入式燃?xì)庠畹臒崃髁靠刂圃?.5KW—4.0KW之間，才能使火力足夠大，同時(shí)熱效率也較高、燃燒充分穩(wěn)定，達(dá)到的燃燒均衡點(diǎn)。 　　因此，消費(fèi)者在選購(gòu)燃?xì)庠顣r(shí)應(yīng)注意，產(chǎn)品的熱流量（火力）必須大于2.91KW（國(guó)標(biāo)），但是不宜超過(guò)4.0KW；燃燒充分度（CO排量）必須小于0.05%；熄火保護(hù)裝置自動(dòng)閉閥時(shí)間應(yīng)小于60秒。符合這些標(biāo)準(zhǔn)的才是燃?xì)庠睢?