可可餅塊營養(yǎng)豐富，含有高熱量的脂肪及豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物。可可餅塊還含有一定量的生物堿、可可堿和咖啡堿，它們具有擴張血管，促進人體循環(huán)的功能，食用可可制品對人體健康很有益。
可可餅塊采用天然可可豆為原料，用液壓榨機生產(chǎn)線，經(jīng)篩選、焙炒、磨漿、堿化、殺菌、機榨、制粉等工序制成的塊狀固體，具有天然可可香味。
可可餅塊按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%；中脂可可粉含脂量10%~12%；低脂可可粉含脂量則為10%以下。
天然可可餅塊的PH值為5.0~5.8，具有濃烈的天然可可香氣，除了直接用于巧克力和飲料生產(chǎn)外，可可粉還可用在煙草、醫(yī)藥等其他行業(yè)。
無錫上可食品有限公司采用國際的意大利和德國自動化流水線規(guī)范化生產(chǎn)，做到生產(chǎn)全過程無二次污染，這是優(yōu)越于國內(nèi)大多小型工廠的獨特優(yōu)勢。
無錫上可食品有限公司的生產(chǎn)細節(jié)中，具有專利的仁殼分離技術(shù)，可可壓餅傳輸與制粉的無縫銜接，嚴(yán)格工藝的烘焙溫度控制都是無錫上可食品有限公司可可產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良的關(guān)鍵所在。這些都是無法替代的環(huán)節(jié)
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天然可可餅塊
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