肉驢的肉、皮、奶既是重要的藥用原料，也是人民生活的必需品。隨著我國(guó)人民生活水平的日益提高和消費(fèi)觀念的不斷更新，對(duì)肉用驢生產(chǎn)的產(chǎn)品需求也將日益增長(zhǎng)。根據(jù)《中國(guó)中長(zhǎng)期食物發(fā)展戰(zhàn)略研究》和我國(guó)2000年主要食物產(chǎn)量的預(yù)測(cè)，2000年我國(guó)食物結(jié)構(gòu)模式中，動(dòng)物食品的每年人均消費(fèi)量是：肉類24千克，蛋類l2千克，奶類9千克，水產(chǎn)品9千克，占總食物量的1．7％，基本接近聯(lián)合國(guó)FAO制定的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：日熱能2700千卡，蛋白質(zhì)70。90克，肉食結(jié)構(gòu)也將由目前的豬肉占80％。90％調(diào)整到豬肉：牛、驢、兔和羊肉：禽肉為1：1：1的合理結(jié)構(gòu)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)年產(chǎn)各種餅粕約2000萬噸，糠麩5000萬噸，糟渣2000萬噸和薯類3000萬噸，目前作飼料用的僅占30％。全國(guó)農(nóng)區(qū)綠肥作物總產(chǎn)量達(dá)9300萬噸，用作飼料的僅占20％。上述豐富的農(nóng)副產(chǎn)品、作物秸稈資源和草場(chǎng)均是肉用驢可以利用的飼料。大力發(fā)展節(jié)糧的草食家畜，具有巨大潛力，符合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，也是我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)。養(yǎng)驢的經(jīng)濟(jì)效益都是相當(dāng)可觀的。而且．肉驢飼養(yǎng)成本低，風(fēng)險(xiǎn)小，收益高。尤其是農(nóng)戶養(yǎng)肉驢，更具得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件，現(xiàn)在農(nóng)戶肉驢銷售更不用發(fā)愁，當(dāng)驢經(jīng)過育肥出欄后，可直接聯(lián)系當(dāng)?shù)伢H肉餐飲飯店，現(xiàn)在也有專門驢經(jīng)濟(jì)人，就是專門收驢的戶，養(yǎng)肉驢是一個(gè)只賺不賠的項(xiàng)目，而且相當(dāng)省心。