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臥式殺菌鍋是屬于靜置式、間歇式蒸汽殺菌設(shè)備，以通入飽和蒸汽為加熱介質(zhì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行高溫滅菌，在殺菌過(guò)程中用補(bǔ)充壓縮空氣來(lái)實(shí)施反壓操作，后注入冷水（溫水）直接進(jìn)行快速冷卻的殺菌設(shè)備。其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉方便、安全。臥式殺菌鍋適用于罐頭類產(chǎn)品、飲料、牛奶、鹵制品等產(chǎn)品馬口鐵罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸軟包裝物的實(shí)罐產(chǎn)品進(jìn)行高溫殺菌處理，以達(dá)到保質(zhì)期內(nèi)“商品無(wú)菌”的要求。
產(chǎn)品分類：食品機(jī)械/食品加工設(shè)備/殺菌鍋
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