湖南鹵菜加盟項(xiàng)目廖排骨，百年鹵傳奇 湖南鹵菜加盟 湖南鹵菜項(xiàng)目 湖南加盟項(xiàng)目 鹵菜加盟項(xiàng)目 廖氏家族鹵烹技術(shù)有明確記載時(shí)間約為清朝乾隆年間。據(jù)廖氏家族譜所載：廖姓，周文王子伯廖之后，世居閩牛田（今福建南），丙辰年入蜀（1736年），涪州西北（今石馬鎮(zhèn)）建祠太公（1713年—1796年）光祖，善鹵；戊寅年，即乾隆二十三年（1758年）入宮尚膳監(jiān)膳夫，始創(chuàng) “蒸汽熏透法”、“糖汁煎熬法”、“乾坤翻移法”及“香物配料”等技法，名冠宮廷。古籍《照常膳底檔》常有其代表作“紅鹵鴿脯”相關(guān)記載。 湖南鹵菜加盟項(xiàng)目廖排骨，百年鹵傳奇 湖南鹵菜加盟 湖南鹵菜項(xiàng)目 湖南加盟項(xiàng)目 鹵菜加盟項(xiàng)目 廖氏太公以后遺有《鹵法技冊》一本、紅鹵湯一壇?！尔u法技冊》詳盡記載廖氏先祖蒸鹵等鹵制技術(shù)，為廖氏鹵藝精華。但手冊不幸于1998年廖氏老屋失火時(shí)被燒毀（此事綿陽市房管局亦有記載）；而紅鹵湯則秘藏于地下，靜靜沉睡，不為人知。 湖南鹵菜加盟項(xiàng)目廖排骨，百年鹵傳奇 湖南鹵菜加盟 湖南鹵菜項(xiàng)目 湖南加盟項(xiàng)目 鹵菜加盟項(xiàng)目 時(shí)光如水，百年已逝。因歷史等種種原因，紅鹵湯的秘密一直無人知曉。直至，廖氏老太臨終前，方將紅滷湯之事告之后人。古銅色的老壇子，古典的花紋，在陽光下熠熠生輝。未揭蓋，四周已散發(fā)濃濃的鹵汁香味，讓人久久沉醉。人們常說“十年鹵汁，百年酒，皆屬世間所罕有。”由于鹵汁難以窖藏，能達(dá)到十年珍藏的少之又少，而廖家的老鹵汁算至已逾百年之久，無之不愧為滷汁珍品。 湖南鹵菜加盟項(xiàng)目廖排骨，百年鹵傳奇 湖南鹵菜加盟 湖南鹵菜項(xiàng)目 湖南加盟項(xiàng)目 鹵菜加盟項(xiàng)目 百年老鹵汁出土后，廖氏后人將老鹵汁與先祖鹵技結(jié)合而用，制作出了色香味俱全的鹵美味，受到了消費(fèi)者和知名人士的極力稱贊。湖南鹵菜加盟項(xiàng)目廖排骨也從小作坊生產(chǎn)發(fā)展為連鎖經(jīng)營，慢慢樹立起了自己的品牌特色，鑄就了鹵菜行業(yè)的傳奇。 湖南鹵菜加盟項(xiàng)目廖排骨，百年鹵傳奇 湖南鹵菜加盟 湖南鹵菜項(xiàng)目 湖南加盟項(xiàng)目 鹵菜加盟項(xiàng)目 廖排骨網(wǎng)站：www.liaopaigu.cn廖排骨全國免費(fèi)招商熱線400—888—2128