廚房特別是營業(yè)性的商業(yè)廚房一直以來都是火災的高發(fā)場所，這些廚房火災則是集中發(fā)生在烹調(diào)設(shè)備、排油煙罩和與之相連的煙道中。廚房火災的起因，主要是烹調(diào)設(shè)備（即炊具）因高溫而造成烹調(diào)油脂或食物燃燒引發(fā)的火災，如油鍋火災、烘/烤箱火災等。烹調(diào)過程的明火，如果不慎竄入了積聚大量油膩（垢）的排油煙罩和煙道，同樣也會引起火災，而且火災很容易通過相互連通的煙道和排風道迅速擴散和蔓延。廚房中使用的燃料如果有管道發(fā)生破裂，即使只有少量燃料泄漏，也可能遇明火引起燃燒，并隨著燃料的自由流淌或擴散而迅速蔓延。發(fā)生在廚房烹調(diào)設(shè)備、排油煙罩、煙道這三個部位的火災，發(fā)生燃燒的大多是烹調(diào)過程中使用的食用油脂，對于這類火災，由于本身具有的特殊性，國際上將其單獨命名為一種新型的火災：K類火災。排煙罩和煙道內(nèi)發(fā)生的火災因位置特殊，一般很難采用人工的方式直接撲救，但如果不及時處置又極易造成火勢迅速蔓延。同時廚房中原有的一些報警滅火設(shè)施對此也無用武之地。因此，需要采用針對廚房火災的廚房滅火系統(tǒng)。在以下的一些場所中，特別需要安裝廚房滅火系統(tǒng)：■酒店集團及其它星級酒店■餐館、酒樓或飯店■大型美食廣場■提供膳食的咖啡館■著名的快餐連鎖■西式烤肉/燒烤■有熟食加工的大型超市■超級購物中心■醫(yī)院（帶住院部的醫(yī)院）■學校（大學、民辦寄宿制中學和其它自備食堂的小學、中學和職業(yè)學校等）美國安素公司早在1962年就發(fā)明了套廚房滅火系統(tǒng)R-100系列，是全球廚房滅火系統(tǒng)的創(chuàng)新者和，而目前美國安素公司在全球市場上銷售的是食人魚系列和R-102系列產(chǎn)品。食人魚系列和R-102系列都采用液體的滅火藥劑，所不同是食人魚系列在噴灑完液體滅火藥劑后，還會繼續(xù)噴灑冷卻水，對著火部位進一步冷卻。一般來說，食人魚系列適用于中小規(guī)模、能冷卻水源的廚房；而R-102系列可以適用于大型的、功能復雜的及不能冷卻水源的廚房。上海和合工程技術(shù)有限公司江蘇分公司是美國安素公司廚房滅火系統(tǒng)的正式授權(quán)代理商，因此可以提供優(yōu)惠的價格和較的服務。我們的業(yè)務內(nèi)容包括：設(shè)備提供、系統(tǒng)設(shè)計、系統(tǒng)安裝（或指導安裝）、系統(tǒng)調(diào)試和維護保養(yǎng)。歡迎來電來函與我們聯(lián)系，我們也可以安排工作人員上門詳細介紹產(chǎn)品