西班牙葡萄酒的分級由低到高依次是 普通餐酒（Vino De Mesa簡稱VDM）：較低的等級，常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成，等同于法國的VDT。 地區(qū)餐酒（Vino De La Tierra簡稱VDLT）：類似于法國的Vin De Pays，目前大約有40個產(chǎn)區(qū)。 法定產(chǎn)區(qū)（Denomination De Origin簡稱DO）：目前共有65個產(chǎn)區(qū)，這個級別相當(dāng)于法國的AOC，對葡萄品種、產(chǎn)量、種植工藝、釀造工藝都有著嚴格的要求。 法定產(chǎn)區(qū)（Denomination De Origin Calificda簡稱DOC）：較高的級別，目前為止只有兩個產(chǎn)區(qū)，里奧哈Rioja和普里奧拉Priorat) 里奧哈分級制度 里奧哈地區(qū)盛產(chǎn)坦普拉尼羅(Tempranillo)，這也是西班牙的主流葡萄品種，但即使都是這種葡萄，又都產(chǎn)自里奧哈，還是會呈現(xiàn)出各色風(fēng)味來。這又不得不提到西班牙的陳釀等級分類制度。 　　在西班牙的酒標上，對于陳釀等詞條的運用有著非常嚴格的規(guī)定，當(dāng)酒標上注明vino joven (年輕葡萄酒)的時候，就意味著酒品沒有經(jīng)歷過橡木桶或者其他復(fù)雜的陳釀工序，就應(yīng)該在非常年輕的時候被喝掉，通常是一年以內(nèi)。除此之外，還有以下三個陳釀等級： 　　Crianza(存釀)：干紅葡萄酒要求至少陳年兩年才可以面世，在橡木桶中陳年不少于6個月，干白和桃紅葡萄酒要求至少陳年一年，在橡木桶中陳年不少于6個月； 　　Reserva(珍藏/陳釀)：干紅葡萄酒要求至少陳年3年才可以面世，在橡木桶中陳年不少于1年，干白和桃紅葡萄酒要求至少陳年兩年，在橡木桶中陳年不少于6個月； 　　Gran Reserva(特級珍藏/陳釀)：干紅葡萄酒要求至少陳年5年才可以面世，在橡木桶中陳年不少于18個月，干白和桃紅葡萄酒要求至少陳年4年，在橡木桶中陳年不少于6個月。 　　但是，倘若你認為同樣的陳釀等級則能呈現(xiàn)出同樣的風(fēng)味來，那么你又錯了，這也是里奧哈葡萄酒的魅力所在，個中特色，還請自己細細品嘗。 來源福州沐恩酒業(yè)wwww.me-wines.com