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臭氧是一種廣譜殺菌劑，對(duì)細(xì)菌繁殖體、芽孢、病毒等均有滅活作用。低濃度的臭氧能夠有效防治溫室蔬菜病蟲(chóng)害。本文闡述臭氧防治植物病害的原理，簡(jiǎn)述臭氧生成及滅菌技術(shù)在我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用現(xiàn)狀，概述臭氧發(fā)生裝置的選用原則，介紹臭氧在溫室蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用情況及影響其滅茵效果的因素
自1840年發(fā)現(xiàn)臭氧以來(lái)，距今已有100多年的歷史。臭氧是一種廣譜殺菌劑，對(duì)細(xì)菌繁殖體、芽孢、病毒等均有滅活作用。臭氧能氧化細(xì)胞膜、增大細(xì)胞透性，并極易同細(xì)菌、真菌、病毒中的蛋白質(zhì)、氨基酸發(fā)生氧化反應(yīng)，還能分解細(xì)菌的葡萄糖氧化酶、脫氧氧化酶，破壞細(xì)菌的代謝過(guò)程，鈍化病毒和殺死細(xì)菌。目前，臭氧技術(shù)已引起人們的極大關(guān)注，并逐漸成為改造和革新傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)手段之一。
1 臭氧發(fā)生器殺菌原理及應(yīng)用現(xiàn)狀
1．1 殺菌原理
臭氧分子式為0 ，一般是通過(guò)高壓放電激活空氣中的氧氣獲得的，其自然消失速度快，在幾分鐘至幾十分鐘內(nèi)就由臭氧還原為氧氣。在還原過(guò)程中，0，分解出1個(gè)單原子氧，單原子氧與引起溫室植物病害的細(xì)菌、真菌及病毒接觸后，氧化其組織蛋白、氨基酸、硫醣類(lèi)或低分子量肽以及未飽和脂肪酸，使這類(lèi)微生物、病毒的活性降低甚至死亡。
