白色無(wú)臭針行結(jié)晶。易受空氣和光影響。比維生素D2穩(wěn)定。不溶于水，溶于乙醇、氯仿和脂油。比吸光度E1%1cm450-490，熔點(diǎn)85-87oC。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： FCC，1996
項(xiàng)目 結(jié)果
含量（以干基計(jì)） 98.5%~101.5%
重金屬（以pb計(jì)，GT-16-2） ≤0.002%
鉛（GT-18） ≤100mg/kg
干燥失重（105oC，3h） ≤0.3%
灼燒殘?jiān)℅T-27） ≤0.2%
推薦使用量及注意事項(xiàng)：
1.用于佝僂病的需要量為400IU。
2.GB 14880-94（ug/kg）：液體奶10-20；人造奶油125-156；乳制品63-125；乳及乳飲料10-40；嬰幼兒食品50-115。
3.GB2760-2002（ug/kg）：固體飲料、冰淇淋，10-20；藕粉50-100；豆奶粉、豆粉，15-60；豆?jié){、豆奶3-15；果凍10-40；即食早餐谷物，12.5-37.5；膨化夾心食品10-60。
4.FDA，（IU/100g；2001）：早餐谷物350；粒狀及糊狀制品90；牛乳42；乳制品89。
5.急性中毒量100mg/d（成人，經(jīng)口）。
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維生素D3油
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