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雜糧真空包裝機(jī)采用國際先進(jìn)的控制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了抽真空包裝的全自動(dòng)化。雜糧真空包裝機(jī)具有包裝袋進(jìn)行自動(dòng)定型、抽真空的功能，以到達(dá)美觀、保鮮、防變質(zhì)效果，且便于倉儲(chǔ)運(yùn)輸。
雜糧真空包裝機(jī)的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。
雜糧真空包裝機(jī)則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。
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