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蛋糕起泡劑 F-116是一種配合了多種乳化劑的具有出色起泡性及耐油性的SP型蛋糕起泡劑
特色
1. 蛋糕起泡劑 F-116能提高雞蛋的起泡性能，增大蛋糕體積，使蛋糕口感松軟組織細(xì)膩，并可保持柔軟，延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。
2. 蛋糕起泡劑 F-116能在蛋糕制作中充分發(fā)揮起泡性和耐油性,且能長(zhǎng)期保持穩(wěn)性。
3. 蛋糕起泡劑 F-116具有的起泡性，可縮短攪拌時(shí)間、提高出品率。
4. 蛋糕起泡劑 F-116能在蛋糕制作中充分體現(xiàn)雞蛋特有的香氣，從而做出風(fēng)味、
口感上佳的蛋糕。
5. 蛋糕起泡劑 F-116特別適用于全投法制作海綿、戚風(fēng)式等蛋糕制作。
成分：乳化劑、山梨糖醇、丙二醇
用量：推薦使用量為面粉用量的5%~10%左右，也可根據(jù)廠家需求加以調(diào)整
規(guī)格：
性狀：淡黃色至淡褐色半透明膏體，稍有特異性氣味
乳化劑含量：≥20%
水分：38～44%
酸價(jià)：≤4mgKOH/g
砷含量(以As2O3計(jì))：≤2mg/Kg
重金屬含量(以Pb計(jì))：≤20mg/Kg
包裝： 5kg×4 白色塑料桶
20kg 白色塑料桶
貯存：在常溫下保存，需注意避免高溫、多濕及日光直射。
保存期限：在未開包裝狀態(tài)下自生產(chǎn)日起12個(gè)月。請(qǐng)?jiān)陂_封后盡快使用
