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武漢冷都制冷設(shè)備有限公司供應(yīng)湖北各大城、縣市系列冷庫、冷水機(jī)工程
1）冷卻間：水果蔬菜在進(jìn)行冷藏前，為除去田間熱，防止生理病害，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行逐步降溫冷卻。鮮蛋在冷藏前也要進(jìn)行冷卻。肉類屠宰后也要進(jìn)行冷卻（中心溫度0到4度）肉味較凍肉鮮美。對(duì)于二次凍結(jié)來說，使品溫由35度降到4度，再進(jìn)行凍結(jié)。冷卻間的溫度-2度到0都。
2）凍結(jié)間：凍結(jié)間對(duì)食品進(jìn)行快速冷卻至-18度到-15都，它的室溫為-30都到-23都。
3）冷卻物冷藏間：室溫為-2都2到4度，相對(duì)濕度為百分之八十五到九十五，隨著儲(chǔ)存的物品不同，溫濕度條件也在變化，如香蕉的儲(chǔ)存溫度為11度到16度，它主要儲(chǔ)存經(jīng)過冷卻的鮮蛋、果蔬；由于果蔬在儲(chǔ)存中還有呼吸作用，庫內(nèi)除保持合適的溫濕度條件外，還要引進(jìn)適量的新鮮空氣。
