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麻辣小龍蝦的火爆理由：
1． 獨(dú)特的口味：麻辣小龍蝦采用煸炒，煨制的烹飪手法，湯料秘制，對(duì)火候的運(yùn)用巧妙，口味麻辣鮮香，而且好吃不上火。
2． 合理的價(jià)格：麻辣小龍蝦的價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合各階層消費(fèi)，也是普通老百姓消費(fèi)的起的美味佳肴。可謂低檔消費(fèi)，享受，成為餐飲界久盛不衰的一道美食名吃。
3． 適合大眾口味：麻辣小龍蝦除了保持原有的風(fēng)味以外，還加入特殊佐料，使其口味柔和，南北皆宜。
4． 投資小，見(jiàn)效快：可以開(kāi)店，無(wú)論面積大小，不需要豪華裝修，簡(jiǎn)潔大方即可。廚房投資少，用工少，無(wú)需廚師，經(jīng)營(yíng)管理消費(fèi)低。
如果你是一位從未經(jīng)營(yíng)過(guò)餐飲，現(xiàn)在想做麻辣小龍蝦這個(gè)項(xiàng)目，那這些免費(fèi)配方對(duì)你幫助就不是很大，建議要去親自學(xué)習(xí)。因?yàn)槟慵热幌胱鲞@個(gè)項(xiàng)目，口味那是主要的。一定要做好了，那可不能隨便模仿一下就好了。只有口味好才能贏得顧客的認(rèn)證，這樣生意才會(huì)好下去。
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