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產(chǎn)品名稱：32盤熱風(fēng)循環(huán)旋轉(zhuǎn)烘烤爐(燃油式)
PRODUCT NAME：ROTARY CONVECTION OVEN
產(chǎn)品型號(hào)PRODUCT MODEL: YKZ-100
額定電壓SPECIFIED VOLTAGE: ~3N380V/50Hz
傳動(dòng)功率DRIVE POWER: 2-2.5kw
耗油量:2.5-3kg/h
控溫范圍CONTROL TEMPERATURE:室溫-300℃
生產(chǎn)能力PRODUCTION ABILITY: 100kg/h
烤盤尺寸ROAST DISH DIMENSIONS: 400×600mm 32盤
外形尺寸OVERALL DIMENSIONS: 1500×2300×2200mm
凈 重WEIGHT：1300kg
性能特點(diǎn)：
YXZ系列旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)烘烤爐分電熱式和燃油式二大類，可以用來(lái)烘烤各種面包、蛋糕、家禽及多種糕點(diǎn)面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機(jī)關(guān)、單位、部隊(duì)的食堂，也適用于個(gè)體的食品加工場(chǎng)，蛋糕房西餅屋的食品焙烤。
整體采用拼裝式結(jié)構(gòu),門面采用不銹鋼板材料制作，烤室采用鍍鋁板?；顒?dòng)臺(tái)車式烤架，并采用掛鉤旋轉(zhuǎn)，采用鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)加熱，大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時(shí)間，以使更加節(jié)約能源，由于采用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)加臺(tái)車旋轉(zhuǎn)，因此加熱均勻，烘烤食品無(wú)色差。為了使烤制的食品口感更好，溫度更合適，在熱風(fēng)的出口處設(shè)置風(fēng)量調(diào)節(jié)及加濕裝置，特別合適用于烘烤蛋黃派蛋糕,法式面包，西點(diǎn)等。
