植物簡(jiǎn)介

非洲冰草是一類(lèi)鹽堿植物，可在海岸處生長(zhǎng)，泡狀細(xì)胞的液體中含有鹽分，因此吃起來(lái)本身就帶有一些咸味。在歐洲一些地方作為蔬菜吃，現(xiàn)在也傳入國(guó)內(nèi)了。冰菜富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等機(jī)能性高的物質(zhì)。冰菜中的酸味是天然的蘋(píng)果的酸味。

形態(tài)特征

1.原產(chǎn)南非的多肉植物，口感上新鮮、嬌嫩、水靈并且具有顆粒感的新型蔬菜。

2.高溫期的栽培即使是密植也成一組一組，并且耐寒性強(qiáng)，是容易種植的品種。

3.和別的品種相比，側(cè)枝會(huì)多，是葉肉厚的多收性品種。

4.肉厚的葉子以及口感清脆的莖，稍微感覺(jué)到有點(diǎn)咸，其他無(wú)異味。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

環(huán)境承受力很強(qiáng)，富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等機(jī)能性高的物質(zhì)。冰菜中的酸味是天然的蘋(píng)果的酸味，并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質(zhì)，凝聚了卷心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。

生長(zhǎng)習(xí)性

植物的特性是耐干燥、耐鹽性很高，是咸性植物的一種。它如同海水一般咸，在鈉的水溶液中進(jìn)行水耕栽培也可以。生長(zhǎng)周期半年左右，栽培也容易，因此在植物的耐鹽性研究上被作為生物樣本收集。

栽培技術(shù)

冰菜屬于新型蔬菜，因此其栽培方法多樣。土耕栽培或者水耕栽培都能生長(zhǎng)，由于栽培方法和時(shí)間不同，食物的味道也會(huì)發(fā)生變化。

定植

待葉長(zhǎng)到第4--5片葉子、播種后約20—40天（因栽培時(shí)期而異）的時(shí)候就是定值的合適的時(shí)期。由于產(chǎn)地不同，也可以進(jìn)行直播，為提高收成或者長(zhǎng)期收獲的話(huà)，適合育苗栽培。

溫度管理

冰菜適宜溫度20--30℃，夏季栽培生長(zhǎng)對(duì)高溫敏感。

澆水

冰菜比較耐干旱，但操作灌溉時(shí)，在土壤表面干燥時(shí)澆水。

收獲方法

收獲時(shí)，用剪刀徑向擴(kuò)散，從播種后約兩個(gè)月的側(cè)枝收獲。

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