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淄博新城宮家細(xì)毛山藥軟糯香甜， 新城宮家村細(xì)毛山藥的主要特點(diǎn)是：莖蔓生，葉綠色、卵圓形，三角銳尖。葉腋間著生氣生塊莖，俗稱“零余子”，深褐色，橢圓形。花淡黃色，雌雄異株。地下塊莖棍棒狀，長80-100厘米，橫徑3-5厘米，重400-600克，外皮薄，黃褐色，有紅褐色班痣，毛根細(xì)，塊莖肉質(zhì)細(xì)、面，味香甜，適口性好。經(jīng)化驗(yàn)，塊莖含粗蛋白14.48％，粗脂肪3.78％、淀粉43.7％、全糖1.14％淄博新城宮家細(xì)毛山藥軟糯香甜。
宮家村細(xì)毛山藥宮家村山藥生產(chǎn)基地，新城鎮(zhèn)宮家村土壤的以沙壤土為主，利于宮家村細(xì)毛山藥生長和收獲。桓臺縣其他地段的土壤則以中壤和粘壤為主，雖然也是熟化地、肥力好，但土質(zhì)條件沒有新城鎮(zhèn)的好。
歷年4月中旬到7月上旬累計(jì)降水為190.8mm，降水對山藥前期生長有利。7月中旬到8月中旬，是山藥生長的旺盛期，也是需水和田間管理的關(guān)鍵期。山藥種植戶有句老話，“一伏三水”，根據(jù)桓臺縣灌溉習(xí)慣和條件，降水60mm左右相當(dāng)于澆灌一次，7月中旬到8月中旬桓臺縣降水頻繁，歷年累計(jì)降水量為193.2mm，對山藥此期的生長十分有利。同時桓臺縣地下水澆條件好，除非遇到較大的干旱，地下水澆都能很好的滿足地上傳統(tǒng)農(nóng)作物的生長。
