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58度金門(mén)高粱823紀(jì)念酒紅盒扁瓶600毫升金門(mén)香型
金門(mén)酒廠 58度扁瓶金門(mén)高粱酒823紀(jì)念酒紅盒清香型
酒度：58度
容量：600ml
主要原料：小麥、高粱、水
香型：清香型
金門(mén)高粱酒的釀造過(guò)程，分為制麴、釀酒及包裝三大部分，分述如下：
1. 制麴：原料采小麥，經(jīng)研磨→攪和→制麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發(fā)酵，完成制麴工作。
2. 釀酒：原料采用高粱，經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發(fā)酵→蒸餾（道酒）→再拌麴→再發(fā)酵→再蒸餾(第二道酒)，完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。
3. 包裝：將蒸餾的、二道酒，經(jīng)調(diào)配酒度融合後再存入地窖，并經(jīng)一定時(shí)間存放除去糟味，再經(jīng)品質(zhì)品監(jiān)，達(dá)到出廠水準(zhǔn)再灌裝為成品應(yīng)市。
酒液中流露著芬芳馥郁的高粱香氣，入口甜而爽口，凈醇柔順帶有細(xì)致口感，味道清香甘甜，余韻迷人，紮實(shí)的結(jié)構(gòu)和韻味在口中漫延，充份展現(xiàn)出金門(mén)香型獨(dú)特風(fēng)味。
