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鮮椒火鍋底料的做法
1.豆芽洗干凈，控干水分備用。魚塊放進(jìn)水里自然化凍。
2.炒鍋放少許油，加熱到6成，倒入豆芽翻炒1分鐘，豆芽盛出來備用
3.魚塊化凍好了后，切成小塊。切的時候刀稍稍斜著切，這樣切出來就是魚片了。拿出一個大碗放入芡粉，加入冷水?dāng)嚭煤螅湃媵~片。
4.炒鍋放一點點油，放入火鍋底料，炒出香味。加入冷水
5.等鍋里的水快要開的時候，放入魚片。自己用手從芡粉水里撈出魚片，放入鍋里。魚片全部放入后，用勺子親親的攪勻
6.等湯完全開了就能吃了，吃之前，在容器里放入之前炒的豆芽，然后放入魚片最后澆上紅湯。
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