泰安市泰山景區(qū)駿杰園藝場現(xiàn)貨出售當年嫁接開心果樹苗,可實地考察。
開心果是一種小喬木,高5~7m,樹姿開張,有明顯主干,無中央領導干,干上開心,主枝分枝角常呈90°,樹冠枝條分布均勻,有利于光的吸收和利用。冠徑3~6m,樹皮暗灰色,粗糙。小枝光滑,紅褐色。奇數羽狀復葉,有小葉3~5個,小葉橢圓形或闊橢圓形,長4~10cm,寬2.5~6.5cm,葉厚,全緣,無毛。葉片光合速率日變化呈雙峰曲線,高峰在11:00時,次峰在15:00時,中午有明顯的“午休”現(xiàn)象;季節(jié)變化亦呈雙峰曲線,高峰在6月,次峰在8月,光合作用的最適溫度為30℃。
花雌、雄異株
無論雌株和雄株,花芽明顯大于葉芽,且生于一年生枝條的葉腋處,枝條頂部的1~2個腋芽一般是葉芽。雄花有萼片1~2個、雄蕊3~5個。雌花有2~5個膜質的萼片和1胚珠的子房,子房卵圓形。圓錐花序長4~10cm,由數百個棕綠色小花組成,每個花序由13個主枝構成,每個主枝由1個頂生花和5~19個側生花組成,果實主要由頂生花形成。座果率大約10%。
傳粉
開心果是風媒傳粉。蜜蜂由于花粉可以被吸引到雄花上,但是雌花因缺乏花粉、花蜜、花瓣而不能將其吸引過去,故開心果靠蟲媒傳粉不易成功。為了便于授粉,授粉者(雄株)常常被栽植到3株×3株的正方形的雌株中心位置,即雌、雄比例為8:1。有時甚至將雌雄比例提高到12:1。開心果具有較強的頂端優(yōu)勢,頂生花首先開放就是其具體體現(xiàn)。這種較強的頂端優(yōu)勢,限制了下部晚開花的座果,因此,給頂生花下部的花授粉效果不明顯。