“牛尾巴魚(yú)”全身光滑無(wú)鱗，身體顏色呈黃色或淺黃色，魚(yú)背位置長(zhǎng)有堅(jiān)硬的魚(yú)鰭，從外觀特征漲酷似黃顙魚(yú)?！芭Ｎ舶汪~(yú)”的體長(zhǎng)長(zhǎng)時(shí)可到達(dá)1米多，魚(yú)兒越長(zhǎng)體型越細(xì)小，故此有了“牛尾巴魚(yú)”這一的名字，但它的正式學(xué)名叫“烏蘇里擬鲿”，是不是既繞口又很難讓人記住呀，所以大家喜歡叫它牛尾巴魚(yú)。

相比于黃顙魚(yú)，牛尾巴魚(yú)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有著為苛刻的要求，它們喜歡在那種為凈的水質(zhì)中生活，常在岸邊有峭壁或石的地方活動(dòng)，在少部分地方分布。同時(shí)牛尾巴魚(yú)的肉質(zhì)的細(xì)嫩，食用口感也，因此也是很受大家喜歡的。

不過(guò)隨著時(shí)間的推移，自然環(huán)境的改變，牛尾巴魚(yú)也是從很常見(jiàn)變得不易獲得，如今想要釣獲牛尾巴魚(yú)多的時(shí)候都需要的才行，1斤野生的牛尾巴魚(yú)時(shí)能賣到2元，并且還不能買到。

黃顙魚(yú)和牛尾巴魚(yú)的確有近親關(guān)系，它們同屬于鲿科，所以長(zhǎng)得相似也就不足為奇了。牛尾巴魚(yú)是民間的俗稱，除了這個(gè)名字之外，還有江黃、石板條也是指它。牛尾巴魚(yú)在我國(guó)的北方常見(jiàn)，在黑龍江一帶的河流中數(shù)量較多，此外，在黃河、長(zhǎng)江、太湖等水域之中也有分布。

不同地方生長(zhǎng)的牛尾巴魚(yú)，外形顏色略有差別，有些體表有斑點(diǎn)，有些則是通體金黃，除了顏色的差別之外，其他方面差別不大。

一般黃顙魚(yú)很大的，不管是野生還是養(yǎng)殖品，個(gè)頭大。而牛尾巴魚(yú)可以長(zhǎng)到1米長(zhǎng)，體重能6斤的樣子，當(dāng)然，這是在野生環(huán)境下才能長(zhǎng)這么大，一般人工養(yǎng)殖的牛尾巴魚(yú)，重量1斤左右就可以出塘了。

牛尾巴魚(yú)的口感相當(dāng)不錯(cuò)，燉湯味道鮮美，在市場(chǎng)上受歡迎程度不輸黃顙魚(yú)。在有不少人養(yǎng)殖牛尾巴魚(yú)，養(yǎng)殖品的價(jià)格不能和野生的相比，但也還可以，1斤以下的牛尾巴魚(yú)售價(jià)能15元一斤，1斤以上的大條牛尾巴魚(yú)價(jià)格就貴了，能賣到2-3元每斤。

野生的牛尾巴魚(yú)價(jià)格貴，有些地方甚至能賣到百元一斤，但現(xiàn)在不提倡人們食用野生動(dòng)物，雖然水產(chǎn)不在此列，但選擇養(yǎng)殖品還是安全一些。