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串串香，起源于四川成都 ，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食大眾化的體現(xiàn)，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
“串串香”名字的由來是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市.可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。串串香，它實(shí)際上是火鍋的另一種形式類似 “ 麻辣燙“，所以人們往往又稱它為“小火鍋”。初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香種類繁多，風(fēng)味各異。四川川菁食品科技有限公司是坐落在中國科技城四川.綿陽，公司及食品、調(diào)味、餐飲調(diào)料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體，是一家的食品公司。為了響應(yīng)“川調(diào)走出去”的大目標(biāo)，公司以“全人類愛上川調(diào)”為企業(yè)愿景，致力于打造新派川味飲食風(fēng)向。四川川菁食品科技有限公司提供各類復(fù)合調(diào)味粉、火鍋底料、川味調(diào)料代加工生產(chǎn)，具備專用生產(chǎn)線，解決餐飲企業(yè)生產(chǎn)難題。四川火鍋底料代加工，食品生產(chǎn)廠火鍋底料代加工合作，代加工各類小包裝調(diào)味料、調(diào)味品、火鍋底料（袋裝、罐裝），可做調(diào)味料底料代生產(chǎn)，火鍋底料代加工，冒菜底料供應(yīng)商、魚底料代加工等等。
