河南偉創(chuàng)發(fā)酵型高酸度醋17%米醋(原松原)以大米、玉米為原料,采用液態(tài)深層發(fā)酵技術(shù)釀制而成。
呈淡黃色、體態(tài)澄清,清香純正、酸味醇和,略帶甜鮮,富含風(fēng)味物質(zhì)和營養(yǎng)成分。
應(yīng)用范圍:
1、作為調(diào)味品,稀釋到合適的濃度后烹調(diào)佐餐;
2、應(yīng)用于復(fù)合調(diào)味品:如番茄醬、沙拉醬、芥末醬、蛋黃醬等;
3、應(yīng)用于風(fēng)味醋:如甜醋、五香醋、醬醋、蒜醋、姜醋等;
4、應(yīng)用于飲料飲品:蘋果醋、酸梅汁、藍(lán)莓汁、番茄汁等;
5、應(yīng)用于腌菜加工:如白菜、蒜、豆角等;
6、魚類加工;
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