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戈子視覺(jué)識(shí)別技術(shù)
戈子視覺(jué)識(shí)別技術(shù)，也稱為圖像信息處理技術(shù)，是人工智能領(lǐng)域的重要技術(shù)組成，也被在智能化餐飲結(jié)算中。
目前，圖像識(shí)別技術(shù)主要應(yīng)用于團(tuán)膳領(lǐng)域，其實(shí)現(xiàn)的功能有：智能視覺(jué)識(shí)別結(jié)算，主要根據(jù)菜品特征、餐具的大小、形狀、顏色、商品等特性快速智能識(shí)別。 “結(jié)算區(qū)”中的餐具、菜品、商品圖像并智能精準(zhǔn)結(jié)算，并連接一卡通等第三方支付系統(tǒng)，讓就餐者快速完成支付，減少排隊(duì)時(shí)間。
圖三—AI人工智能產(chǎn)業(yè)鏈
圖像處理算法與目前主流的卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)算法相結(jié)合，將攝像頭攝取目標(biāo)轉(zhuǎn)換為圖像信號(hào)，傳送給圖像處理算法，得到形態(tài)信息，將其轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字信號(hào)；圖像算法與深度神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)對(duì)這些信號(hào)進(jìn)行各種運(yùn)算來(lái)抽取目標(biāo)特征，進(jìn)而根據(jù)判別的結(jié)果控制現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備動(dòng)作。
圖四—菜品識(shí)別算法流程
這種技術(shù)在這幾年得到快速發(fā)展。圖像識(shí)別智能結(jié)算技術(shù)，也稱為視覺(jué)智能結(jié)算技術(shù)，相比于RFID射頻技術(shù)，除了快速、準(zhǔn)確等特點(diǎn)外，還有著不需要定制餐盤，成本低、后期維護(hù)簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，成本比RFID射頻技術(shù)方案低40%——60%。同時(shí)，還可以對(duì)菜品進(jìn)行識(shí)別和數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，做到營(yíng)養(yǎng)健康和菜品推薦等功能。
