種植蘆筍種子的選擇很是重要，不要盲目相信一些宣傳，一定看好的種子，真正的好蘆筍種也可以說國內(nèi)沒有，很多銷售的蘆筍種都是普通大田收購的蘆筍種，又封裝的，看包裝和的一樣，其實不是那回事，這樣的種子比的種子產(chǎn)量要低2/3。美國的蘆筍種格蘭德是一種適應(yīng)性強，產(chǎn)量高、抗病菌的好品種，在我國大范圍推廣種植已有10來個年頭了，通過農(nóng)戶的種植反應(yīng)還是不錯的，相比較其它品種還是無法可比的。

　格蘭德-蘆筍生長環(huán)境

　　(1)溫度 蘆筍對溫度的適應(yīng)性很強，既耐寒，又耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培。但適于四季分明、氣候宜人的溫帶栽培。在高寒地帶，氣溫-33℃，凍土層厚度達1米時，仍可安全越冬，產(chǎn)量雖低，但質(zhì)量較好。蘆筍種子的發(fā)芽始溫為5℃，適溫為25～30℃，高于30℃，發(fā)芽率、發(fā)芽勢明顯下降。用種子繁殖可連續(xù)生長10年以上。冬季寒冷地區(qū)地上部枯萎，根狀莖和肉質(zhì)根進入休眠期越冬;冬季溫暖地區(qū)，休眠期不明顯。休眠期極耐低溫。春季地溫回升到5℃以上時，鱗芽開始萌動;10℃以上嫩莖開始伸長;15～17℃適于嫩芽形成;25℃以上嫩芽細弱，鱗片開散，組織老化;30℃嫩芽伸長;35～37℃植株生長受抑制，甚至枯萎進入夏眠。蘆筍光合作用的適宜溫度是15～20℃。溫度過高，光合強度大大減弱，呼吸作用加強，光合生產(chǎn)率降低。

　　蘆筍每年萌生新莖2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩莖供食用，其生長依靠根中前一年貯藏的養(yǎng)分供應(yīng)。嫩莖的生長與產(chǎn)量的形成，與前一年成莖數(shù)和枝葉的繁茂程度成正相關(guān)。隨植株年齡增長，發(fā)生的嫩莖數(shù)和產(chǎn)量逐年增多。隨著根狀莖不斷發(fā)枝，株叢發(fā)育趨向衰敗，地上莖日益細小，嫩莖產(chǎn)量和質(zhì)量也逐漸下降。一般定植后的4～10年為盛產(chǎn)期。

　　(2)土壤 蘆筍適于富含有機質(zhì)的砂壤土，在土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土壤上，生長良好。蘆筍能耐輕度鹽堿，但土壤含鹽量超過0.2%時，植株發(fā)育受到明顯影響，吸收根萎縮，莖葉細弱，逐漸枯死。蘆筍對土壤酸堿度的適應(yīng)性較強，凡pH為5.5～7.8之間的土壤均可栽培;而以pH6～6.7為適宜。

　　(3)水分 蘆筍蒸騰量小，根系發(fā)達，比較耐旱。但在采筍期過于干旱，必然導致嫩莖細弱，生長芽回縮，嚴重減產(chǎn)。蘆筍極不耐勞，積水會導致根腐而死亡。故栽植地塊應(yīng)高燥，雨季注意排水。