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冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機，是用來生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專門設(shè)計的自動化設(shè)備，按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機。（鄭經(jīng)理：l89-6三6四-3l36）
還有供家庭使用的家用冰淇淋機，家用冰淇淋機不含有任何機電部件 因此不再這里作為討論，這里只討論餐飲場所使用的商用冰淇淋機。
此類冰淇淋機一般具有以下幾個特點：
1、通過了相關(guān)部門的菌群檢測，具有七天免清洗的特點，可以減少烘焙店的人員配置。
2、下進料壓力式冰淇淋機，適合烘焙行業(yè)使用，操作更簡便、更優(yōu)雅。
3、產(chǎn)量大，制冷能力強，連打能力強，能輕松應對烘焙店的客流高峰。
4、針對烘焙店的店面特點，采用上排風設(shè)計，增加店面利用率。
5、針對烘焙店高溫的特點，此類冰淇淋機可以在高溫環(huán)境中連續(xù)工作。
6、外觀上，外殼多采用304不銹鋼制作。
冰淇淋機的運輸
一般情況冰淇淋機的包裝分兩種，一種是木木架包裝，一種是紙箱包裝，不管是采用種包裝方式，都是為了方便機器的運輸與使用，由于軟質(zhì)冰淇淋機一般的重量都在150公斤-250公斤左右，因此普通客戶一兩個人是無法搬運的，正規(guī)貨站都會有叉車進行裝卸，但是一些小的貨站沒有這些裝備，只能靠人工裝卸，因此運輸過程中存在對機器潛在的傷害，常見的就是冰淇淋機的外觀遭到碰撞或者有一些劃痕，在此提醒購買機器的客戶朋友，這些碰撞和劃痕在所難免，一般不會對設(shè)備本身的使用造成影響，只是嚴重的劃痕會對冰淇淋機本身的美觀有一定的影響，這種情況一般比較少見，只是提醒大家一下。遇到這種情況可以跟貨運公司協(xié)商或理賠。
冰淇淋機搬運過程中注意的事項就是不要傾斜超過30度即可，經(jīng)過傾斜搬運后要盡量放置一段時間在使用，主要是擔心制冷劑回流，一旦制冷劑回流至壓縮機里面，那么在開機時就會有可能使冰淇淋機的壓縮機損壞，這可不是質(zhì)量問題哦~ 所以請大家千萬要注意 冰淇淋機千萬不可平躺放置或搬運。
