醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)膳食管理解決方案

1.1.項(xiàng)目背景

隨著醫(yī)院全面迅猛發(fā)展，院區(qū)面積急劇擴(kuò)大、病人的快速增加，給醫(yī)院的管理增加了成倍的壓力；同時(shí)新的形勢(shì)對(duì)醫(yī)院的管理體系提出了新的挑戰(zhàn)，因此需要采用更合理和人性化的后勤管理，給病人住院生活提供便利，提升醫(yī)院行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

1.2.總體需求

信息化是現(xiàn)代化醫(yī)院發(fā)展的必然要求。但是在現(xiàn)階段，醫(yī)院的信息化之路除了考慮先進(jìn)性外，還要同時(shí)兼顧醫(yī)院的財(cái)務(wù)承受能力，因此必須先選擇投入不大，但能直接并大范圍提高管理效率、降低管理成本的信息化系統(tǒng)。  
    

1.3.建設(shè)內(nèi)容

醫(yī)院飯?zhí)霉芾硐到y(tǒng)項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容：

1）醫(yī)院病人訂餐、職工飯?zhí)孟M(fèi)管理；

2）與醫(yī)院HIS系統(tǒng)接口，可以擴(kuò)展從HIS系統(tǒng)中自動(dòng)讀取該病人的相關(guān)信息（此功能需訂制）。

3）病人訂餐實(shí)現(xiàn)：

3.1、病人在病房等待工作人員進(jìn)行預(yù)點(diǎn)餐，全部人員的點(diǎn)餐完成后可通過(guò)無(wú)線(xiàn)傳輸方式傳輸給服務(wù)器，可打印送餐標(biāo)簽（樣式詳見(jiàn)系統(tǒng)功能介紹—打印送餐標(biāo)簽）；

3.2、病人訂餐機(jī)器使用電容觸摸屏，支持WIFI\GPRS等無(wú)線(xiàn)通信方式、支持SD卡存儲(chǔ)，保證如果有機(jī)器損壞的情況下，點(diǎn)餐數(shù)據(jù)不丟失；

3.3、可統(tǒng)計(jì)某天、某餐、各種灶類(lèi)的點(diǎn)餐匯總及明細(xì)，可打印各類(lèi)收支報(bào)表。

3.4、病人可建設(shè)病房電視點(diǎn)餐、病房微信點(diǎn)餐、自助終端點(diǎn)餐等。

4）職工就餐實(shí)現(xiàn)：

4.1、職工可持飯卡到飯?zhí)眠M(jìn)行刷卡就餐；如醫(yī)院設(shè)有小賣(mài)部，可持卡進(jìn)行消費(fèi)；

4.2、需要小炒的職工或病人家屬，持卡或現(xiàn)金在收銀臺(tái)點(diǎn)餐并交費(fèi)，收銀臺(tái)打印點(diǎn)餐小票，且在小炒部設(shè)置一臺(tái)打印機(jī)，收銀打印小票時(shí)也同時(shí)打印一份；

4.3、補(bǔ)貼按月補(bǔ)貼，實(shí)時(shí)到帳。

4.4、職工可實(shí)現(xiàn)電腦網(wǎng)上點(diǎn)餐及手機(jī)微信點(diǎn)餐。

與其它系統(tǒng)的接口：

5）與醫(yī)療各管理系統(tǒng)的接口。

X3醫(yī)院膳食綜合管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)為一個(gè)平臺(tái)，多種應(yīng)用：

1.4.詳細(xì)內(nèi)容：

4.1.1：軟件可以編輯不同種類(lèi)的治療飲食，通過(guò)無(wú)線(xiàn)方式下傳給訂餐機(jī)；

4.1.2：在規(guī)定之間內(nèi)，飯?zhí)霉ぷ魅藛T持手持訂餐機(jī)到病房給每位患者及家屬點(diǎn)餐；

4.1.3：訂餐方式修改為直接輸入唯一的床位號(hào)作為身份識(shí)別；

4.1.4：點(diǎn)餐完成后可以通過(guò)無(wú)線(xiàn)方式將數(shù)據(jù)上傳給服務(wù)器；

4.1.5：可以記錄廚房的工作量，訂餐員的工作情況，各病區(qū)、科室的就餐率，能實(shí)現(xiàn)精確的數(shù)據(jù)管理并能將相應(yīng)的數(shù)據(jù)以Excel等形式呈現(xiàn)；

4.1.6:系統(tǒng)需要在以后的運(yùn)行中，不需要更換設(shè)備的情況下進(jìn)行軟件升級(jí)支持（病房電視點(diǎn)餐、病房手機(jī)點(diǎn)餐）；

4.1.7：可以實(shí)現(xiàn)基本的印單、銷(xiāo)帳、流水賬和營(yíng)業(yè)帳等功能；

4.1.8：能與總控制服務(wù)器進(jìn)行實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控、同步、遠(yuǎn)程等功能；

4.1.9：能對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行儲(chǔ)存及備份；

4.1.10：能對(duì)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)加密功能、權(quán)限管理功能、查詢(xún)分析及細(xì)化功能。

4.1.11:能快速制作更新食譜

4.1.12:提供食譜不少于20個(gè)分組功能，方便食譜換季或切換

4.1.13:食譜提供復(fù)制及精確檢索及模糊檢索功能,快速而精準(zhǔn)的查找食譜

4.1.14:可以打印廚房每日制餐單、分飯員分飯表、各病區(qū)、灶、餐別發(fā)飯表、就餐率統(tǒng)計(jì)、原材料采購(gòu)表、按科室、灶類(lèi)、餐類(lèi)、食譜類(lèi)各種消費(fèi)統(tǒng)計(jì)報(bào)表

4.1.15：完善的打印每周或每日食譜

1.5.系統(tǒng)功能模塊簡(jiǎn)介 

醫(yī)院訂餐系統(tǒng)設(shè)計(jì)為以下幾個(gè)功能模塊：

1、基本信息管理

主要用于維護(hù)系統(tǒng)的正常運(yùn)行所需的基本資料，這些基本資料包括膳食類(lèi)型、餐次、病人類(lèi)型、病區(qū)、科室、原材料、食譜類(lèi)別、灶別等信息。

2、系統(tǒng)管理

主要用于維護(hù)系統(tǒng)的正常運(yùn)行，包含客戶(hù)端認(rèn)證設(shè)置、IC卡認(rèn)證設(shè)置、操作員管理、權(quán)限管理、數(shù)據(jù)備份、數(shù)據(jù)恢復(fù)、數(shù)據(jù)結(jié)轉(zhuǎn)、數(shù)據(jù)導(dǎo)入導(dǎo)出、日志管理、讀卡器設(shè)置、手持訂餐機(jī)設(shè)置等與系統(tǒng)運(yùn)行密切相關(guān)的模塊。

3、人員管理

對(duì)系統(tǒng)中病人從入院、轉(zhuǎn)科室到結(jié)算出院的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行管理跟蹤，并對(duì)病人使用的病人從入院到出院整個(gè)流程進(jìn)行統(tǒng)一管理。

4、菜單管理

主要用來(lái)管理制作營(yíng)養(yǎng)食堂每天每個(gè)膳食類(lèi)型每個(gè)餐次的菜譜，方便不同患者的訂餐。

軟件支持食譜總?cè)萘?萬(wàn)條，20組不同系列菜單，一次性預(yù)編輯140天食譜，勾選式菜譜制作，且支持一鍵菜單復(fù)制功能，日食譜編輯更輕松，軟件加入日食譜導(dǎo)入導(dǎo)出功能，方便批量制作食譜。

5、訂餐管理

配餐人員持手持終端到病房和工作間，病人和醫(yī)務(wù)人員根據(jù)菜譜進(jìn)行訂餐。
   配餐人員持手持機(jī)到工作室將相關(guān)數(shù)據(jù)下載到訂餐管理系統(tǒng)，并打印制作單和分發(fā)表送至飯?zhí)谩ｏ執(zhí)萌藛T根據(jù)制作單制作菜品并根據(jù)分發(fā)表送餐，系統(tǒng)支持電子報(bào)表功能，醫(yī)院一次投入，省去后續(xù)高昂的維護(hù)及運(yùn)營(yíng)成本（紙張、打印機(jī)耗材）。

6、營(yíng)養(yǎng)餐管理

針對(duì)病人患病的情況，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)科配置不同的營(yíng)養(yǎng)食譜實(shí)現(xiàn)輔助飲食治療的目的。

7、財(cái)務(wù)管理

提供分組數(shù)據(jù)瀏覽和組合查詢(xún)，用戶(hù)可以依照自己的意愿來(lái)快速找到您所要的數(shù)據(jù),提供豐富多采的圖文界面，分析醫(yī)院訂餐任意階段、任意時(shí)期的各類(lèi)經(jīng)營(yíng)、管理數(shù)據(jù)；
   提供簡(jiǎn)潔、清晰、全面的醫(yī)院訂餐經(jīng)營(yíng)報(bào)表并由不同級(jí)別的管理人員進(jìn)行調(diào)用；提供根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)將來(lái)可能發(fā)生的情況的超強(qiáng)分析功能，供醫(yī)院管理者調(diào)整下一步戰(zhàn)略目標(biāo)。

8、各類(lèi)報(bào)表中心