圣恩真空和面機(jī)系列，面條真空和面機(jī)，水餃真空和面機(jī)，真空和面機(jī)出 廠價(jià)格。近幾年來(lái)，中國(guó)的面制品行業(yè)不斷繁榮。一是品種繁多，從傳統(tǒng)的水面、拉面、蒸面、曬干面等手工產(chǎn)品，到現(xiàn)在的方便面、保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代 面食品，可謂新品層出不窮；二是制面技術(shù)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。民以食為天，為大眾提供品種多樣、質(zhì)量上乘的面制品，是制面界一直為之奮斗的目標(biāo)。真空和面機(jī)在面制品生產(chǎn)工藝中，出現(xiàn)的斷條、糊湯、不勁道，速凍水餃和餛飩破皮、凍裂等缺陷，一直在困擾著制面大師們。如何徹底攻克這些工藝難題，是擺在面制品科研工作者面前的一項(xiàng)重要工作。圣恩食品機(jī)械食品機(jī)械有限公司科研人員對(duì)此進(jìn)行了長(zhǎng)期的研究　真空和面的原理是什么？真空和面有哪些優(yōu)越性？該設(shè)備可用于哪些面制品中？真空和面就是在真空負(fù)壓狀態(tài)下和面，小麥粉微粒蛋白質(zhì)分子和淀粉分子在負(fù)壓狀態(tài)下攪拌，能快速均勻地吸透水分，促進(jìn)面團(tuán)的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)充分轉(zhuǎn)化。充分吸水是小麥蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)形成、淀粉糊化α的重要條件。真空和面機(jī)可使面團(tuán)含水量在32％45％左右視面制品品種對(duì)面團(tuán)軟硬要求不同及小麥粉面筋含量的高低而定，真空度為-0.08mpa?！　〔捎谜婵蘸兔婕夹g(shù)，對(duì)改善加工工藝、提高面制品質(zhì)量，都有積極的意義。真空和面較普通和面技術(shù)，面團(tuán)增水10％20％左右，依面團(tuán)軋面時(shí)不粘輥為限；面團(tuán)游離水減少，不易渾湯，不易粘輥；小麥粉顆粒吸水均勻充分，可使面團(tuán)色澤均勻，軋制的面片無(wú)色差，不起花；面團(tuán)微粒分子間呈真空狀態(tài)，空氣間隔減少，提高了面團(tuán)密度和強(qiáng)度，且生產(chǎn)過(guò)程中不易破皮、斷皮、落條；真空和面是面制品技術(shù)領(lǐng)域的一項(xiàng)新成果，它的應(yīng)用，將對(duì)我國(guó)面制品行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，以及加快食品工業(yè)向現(xiàn)代化方向發(fā)展，有著極大的推動(dòng)作用

75型真空和面機(jī)參數(shù)：
型號(hào)：50型
輸入功率：4kw
轉(zhuǎn)速：30圈/分鐘
生產(chǎn)能力：50Kg/次
外形尺寸：mm

圣恩食品機(jī)械廠是專業(yè)從事食品加工機(jī)械的研制，設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，銷售的多功能型企業(yè)，可以為客戶量身打造定制各種肉食品加工機(jī)械，免費(fèi)培訓(xùn)食品機(jī)械操作流程。專業(yè)銷售真空包裝機(jī)，真空滾揉機(jī) 真空和面機(jī) 斬拌機(jī) 絞肉機(jī) 鹽水注射機(jī) 拌餡機(jī) 丸子機(jī) 料車 工作臺(tái) 丸子流水線 等肉類加工成套設(shè)備。我廠技術(shù)力量雄厚，檢測(cè)齊全，管理嚴(yán)格，生產(chǎn)十余中食品機(jī)械類產(chǎn)品供客戶選擇。秉承“質(zhì)量是企業(yè) ，誠(chéng)信為做人之本”的理念和遵循“ ，客戶 ”的企業(yè)宗旨，做好每一件設(shè)備。為客戶的企業(yè)振興打造堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
本廠家所售產(chǎn)品實(shí)行一條龍服務(wù),實(shí)行定期進(jìn)行客戶回訪,對(duì)所售產(chǎn)品的后期的配件實(shí)行原廠配件服務(wù),一年之內(nèi)廠家承擔(dān)全部費(fèi)用,一年后廠家實(shí)行成本或進(jìn)貨價(jià)格服務(wù)于廣大客戶2767759688