高粱功效

1、高粱性平味甘、澀、溫、無(wú)毒，能和胃，健脾，止瀉；

2、有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、催治難產(chǎn)等功能；

3、可以用來(lái)治療食積、消化不良、濕熱、下瀝、小便不利、婦女倒經(jīng)、胎產(chǎn)不下等。 

高粱營(yíng)養(yǎng)成分

1、高粱的主要利用部位有子粒、米糠、莖稈等。其中子粒中主要養(yǎng)分含量：粗脂肪3、粗蛋白811、粗纖維23、淀粉6570。

2、蛋白質(zhì)在子粒中的含量一般是911，其中約有0.28的賴氨酸，0.11的蛋氨酸，0.18的胱氨酸，0.10的色氨酸，0.37的精氨酸，0.24的組氨酸，1.42的亮氨酸，0.56的異亮氨酸，0.48的 苯丙氨酸，0.30的蘇氨酸，0.58的纈氨酸。高粱子粒中亮氨酸和纈氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各種氨基酸的含量與玉米大致相等。高粱糠中粗蛋白質(zhì)含量達(dá)10左右，在鮮高粱酒糟中為9.3，在鮮高粱醋渣中是8.5左右。高梁稈及高粱殼的蛋白質(zhì)含量較少，分別為3.2及2.2左右。

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劉先生