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黃金梨，梨的一個品種，落葉喬木，由韓國園藝試驗場羅州支場于二十世紀雜交育成的新品種，1984年定名。果實扁圓形，平均單果重350克，9月上旬成熟。成熟時果皮黃綠色，儲藏后變?yōu)榻瘘S色。果皮極潔凈，套袋時果皮成金黃色，呈透明狀。果肉細嫩而多汁，白色，石細胞少，果心很小。含糖量可達14.7度。味清甜，而俱香氣。風味獨特，品質 。易成花一般載后次年成花可見果。異花授粉，極豐產。梨即“百果之宗”。黃金梨是梨的一種。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。
形態(tài)特征
果實性狀：果實近圓形或稍扁，平均單果重250克，大果重500克。
不套袋果果皮黃綠色，貯藏后變?yōu)榻瘘S色。套袋果果皮淡黃色，果面潔凈，果點小而稀。果肉白色，肉質脆嫩，多汁，石細胞少，果心極小，可食率達95以上，不套袋果可溶性固形物含量1416，套袋果1215，風味甜。果實9月中下旬成熟，果實發(fā)育期129天左右。較耐貯藏。
栽培要點
宜選平地肥沃壤土或砂壤土建園，丘陵山地需深翻改土，使活土層達6080厘米，有水澆條件。嚴格配置授粉樹，應選擇2個以上品種，新世紀、綠寶石、新興、大果水晶均為良好授粉品種。該品種成枝力弱，樹冠緊湊，可適當密植，株行距宜選用23米×34米。樹形采用基部三主枝改良紡錘形或細長紡錘形，幼樹應輕剪，通過摘心、刻芽、輕短截等促進發(fā)枝，拉枝培養(yǎng)樹形。進入結果期后對連續(xù)結果的長枝及時回縮更新，以保證豐產穩(wěn)產優(yōu)質。對肥水條件要求較高，施肥以有機肥為主，使土壤有機質含量達1左右，追肥主要在花前（N）、春梢旺長期（N、P、K）和果實膨大期（P、K），追肥時結合灌水。嚴格疏花疏果，首先在花芽膨大期或結合冬剪疏掉過量花芽，花期疏花，疏果在花后20天內完成，每2025厘米留一個果形端正、下垂的邊果，產量控制在每公頃3.7萬千克左右。為提高果實商品質量，需進行果實套袋。病蟲害防治主要防治黃粉蟲、梨木虱、食心蟲、黑星病、銹果病等。
