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丁香屬于木犀科、丁香屬，拉丁名是Syringa oblata ，屬落葉灌木或小喬木。廣泛分布于桑給巴爾、馬達加斯加島等地，因花筒細長如釘且香故名。為哈爾濱市市花，是著名的庭園花木?；ㄐ虼T大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應用。花，呈頂生或側生的圓錐花序，花色以白色和紫色為居多。由其制成的丁香油、丁香酚有良好的藥用價值。古代詩人多以丁香寫愁。因為丁香花多成簇開放，好似結。稱之為“丁結，百結花”。
別名 公丁香、百結、雞舌香。
中藥飲片“丁香”是由桃金娘科丁香未開放的花蕾經(jīng)干燥而制得，狀似圓頭釘子，其香味濃烈，口感苦，烹飪之后變得溫和。丁香屬一種芳香健胃劑，能促使胃液分泌，增強胃腸蠕動。
生長習性
丁香花喜充足陽光，也耐半蔭。適應性較強，耐寒、耐旱、耐瘠薄，病蟲害較少。以排水良好、疏松的中性土壤為宜，忌酸性土。忌積澇、濕熱，一般不需要多澆水。丁香要求土壤肥沃、排水好的沙土。丁香花不喜歡大肥，不要施肥過多，否則影響開花。
主要用途
從桃金娘科丁香枝蒸餾的丁香油用制殺菌藥、香料、漱口劑、牙痛的局部麻醉藥、合成香草醛，還可作增香劑和增強劑。還可用于烹調、添加劑、焚香的添加劑、制茶等?？勺鳛樗幱茫兴庯嬈岸∠恪?、“雞舌香”、“公丁香”即為桃金娘科丁香的花蕾，性溫，味辛。香氣馥郁，味辛辣，常用于食品調味。
桃金娘科丁香的樹根（丁香根）、樹皮（丁香樹皮）、樹枝（丁香枝）、果實（母丁香）、花蕾蒸餾所得的揮發(fā)油（丁香油）亦供藥用。
地區(qū)分布
華東地區(qū)、華南地區(qū)、華中地區(qū)、西南地區(qū)
注意事項
丁香在海南擴種栽培的氣候適應性分析譚業(yè)華，陳珍：
極端低溫達3時，可導致植株死亡。丁香性喜熱帶海島性氣候，原產(chǎn)區(qū)氣候特點屬于赤道雨林氣候， 月平均氣溫21。
