黑米的熱量表（每100克）

• （大卡）333             （克）9.4
• （克）2.5                 （克）72.2
• （克）3.9           （毫克）0.33
• （毫克）0.13      （毫克）7.9
• （毫克）0.22        （毫克）12
• （毫克）356                 （毫克）256
• （毫克）7.1                  （毫克）147
• （毫克）1.6                  （毫克）3.8
• （微克）3.2                  （毫克）0.15
• （毫克）1.72

黑米的營養(yǎng)價值

1.黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。

黑米的食用方法                                                        

1.黑米可直接用于煮粥、做飯，也可與其他原料配合制作。
2.黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。
3.淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分。

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