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竹筍(英語:bamboo shoot)，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本木植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強，分布極廣。
在中國自古被當作"菜中珍品"。竹筍是中國傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久?！对娊?jīng)》中就有"加豆之實，筍菹魚醢"、"其籟伊何，惟筍及蒲"等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。
中醫(yī)認為竹筍味甘、微寒，無毒。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點。
食品安全是宏鴻的立身之本。宏鴻人以“食品安全重于泰山”的態(tài)度，對食品安全進行360度規(guī)范管理，從基地水源、空氣、土壤、選種、田間管理、采摘、運輸、入庫、分揀、儲藏、出庫、配送全程嚴格把關(guān)，通過“六級管理、四級檢測”保證食品安全，確保為民眾提供安全、放心的健康食品。
