到底為啥花椒的價格這么貴呢？
花椒價格貴的原因就在于種植戶太少，需求量大于供給量。
價格那么高為啥沒人種呢？
花椒種植一兩年是看不到收益的，一般到第三年才開始開花，結(jié)少量的果實，一般到五六年的時候，才開始進入盛果期，前期基本沒什么收益。
最主要的一點是關(guān)于采收，對于采收方面很多人都是頭皮麻。因為花椒枝干上有很多的刺，在采收上加大了很多難度，工作效率非常低，人工采摘代價太高。
怎樣解決采摘的問題呢？
在一些地區(qū)已經(jīng)成功培育出了無刺花椒，這些無刺花椒抗旱，抗病害，并且產(chǎn)量還非常高。無刺花椒采取了無性嫁接栽培，通過尋找天然的花椒芽片種子與普通花椒發(fā)生變異之后，長出無刺花椒。
花椒的采摘有難度，都是在于花椒枝條有尖刺，解決了這個問題，就大大降低了采摘難度?，F(xiàn)在還有一些化學藥劑噴灑在果實上，使果實和樹枝進行脫落，然后果農(nóng)在地上撿拾果實就可以了，是非常方便的。
還有專業(yè)采摘的機器，當然這些機器只適用于平坦的花椒林，并且行間距要整齊，以便于機器的進入和運作。
要定期對花椒進行管理，控制花椒的高度基本一致，方便于機器的采收。
