長(zhǎng)沙學(xué)生食堂職工餐廳多功能食堂餐廳快速結(jié)算餐臺(tái)

2019--4--10下午 18時(shí)23分04秒 星期三

　　第1章智慧餐臺(tái)子系統(tǒng)（智慧餐臺(tái)）1.1系統(tǒng)概述

　　名以食為天， 食堂餐廳除了提供美味可口膳食，豐富食堂菜品以外，還應(yīng)該提供的服務(wù)，滿足消費(fèi)人員的需求。傳統(tǒng)學(xué)校，企業(yè)，事業(yè)單位食堂就餐往往具有明顯特征，以規(guī)?；恼w經(jīng)營(yíng)為學(xué)校、園區(qū)、企事業(yè)單位為例，具有規(guī)模大、就餐人流量大（少則幾百多則幾千人）、就餐時(shí)間集中（通常1個(gè)小時(shí)左右）、客流相對(duì)穩(wěn)定的特點(diǎn)。

　　傳統(tǒng)學(xué)校，園區(qū)，事業(yè)單位食堂就餐方式采用紙質(zhì)餐票、現(xiàn)金或基于消費(fèi)pos機(jī)的支付方式，服務(wù)效率不高在就餐的時(shí)候需要多次排隊(duì)：窗口模式下需多次排隊(duì)選菜，無(wú)形中增加了人流壓力，容易導(dǎo)致場(chǎng)面混亂無(wú)序；結(jié)算速度慢：靠人工收銀結(jié)算，逐個(gè)核算菜價(jià)，耗時(shí)長(zhǎng)，容易造成排隊(duì)擁堵；選擇自由度小:套餐模式下，提供菜品有限，選擇自由度?。还芾沓杀靖撸盒枰嗳藖?lái)完成收銀工作，推高了人力成本；員工勞動(dòng)強(qiáng)度大等等諸多弊端。食堂消費(fèi)作為學(xué)校、企業(yè)后勤服務(wù)的重要組成部分，如果仍沿用以前傳統(tǒng)的消費(fèi)方式，將動(dòng)用大量的人力物力，而且管理上會(huì)出現(xiàn)很多繁瑣的事務(wù)，這樣不利于學(xué)校、企業(yè)的管理。

　　為了解決這一問(wèn)題，新藍(lán)科技公司全新打造的智慧餐飲結(jié)算終端，采用自助選餐和自助結(jié)算模式，讓餐廳從購(gòu)餐到結(jié)算的過(guò)程更加規(guī)范化，更加、有序。

　　新藍(lán)科技智慧餐臺(tái)結(jié)算系統(tǒng)，是基于一卡通管理系統(tǒng)下使用的餐飲快速結(jié)算系統(tǒng)。主要通過(guò)讀取智慧餐具中RFID標(biāo)簽的方式，進(jìn)行統(tǒng)一計(jì)價(jià)，并通過(guò)一卡通賬戶中的卡片進(jìn)行支付。數(shù)據(jù)信息交予一卡通系統(tǒng)進(jìn)行匯總管理，智慧餐臺(tái)通過(guò)液晶顯示屏將各類圖文信息直觀形象的展示給客戶。系統(tǒng)能夠7×24小時(shí)不間斷運(yùn)行,故障率低,并且能確保在發(fā)生故障時(shí)，交易流水等重要數(shù)據(jù)不丟失。系統(tǒng)具備快速支付、安全等特點(diǎn)。

　　1.2系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

　　新藍(lán)科技智慧餐臺(tái)系統(tǒng)主要分為三大部分

　　智慧餐臺(tái)：新藍(lán)科技全新打造的智慧餐飲結(jié)算終端，采用自助選餐和自助結(jié)算模式，實(shí)現(xiàn)整個(gè)餐廳從購(gòu)餐到結(jié)算的、有序。智慧餐臺(tái)適用于自助模式的餐廳。

　　智慧餐具：新藍(lán)科技“智慧餐臺(tái)”系統(tǒng)的重要組成部分，有各種色彩的碗碟，每一種色彩對(duì)應(yīng)一個(gè)價(jià)格，內(nèi)置RFID標(biāo)簽，供智慧餐臺(tái)讀取菜品和價(jià)格信息進(jìn)行結(jié)算。

　　智慧餐臺(tái)結(jié)算系統(tǒng)：在每一個(gè)餐具底部植入RFID射頻芯片，餐具進(jìn)入餐臺(tái)結(jié)算區(qū)后（射頻天線感應(yīng)區(qū)），通過(guò)對(duì)餐具底部RFID射頻芯片進(jìn)行讀寫(xiě)操作，借助于計(jì)算機(jī)及其通訊技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐具底部RFID射頻芯片的通信和管理，實(shí)現(xiàn)快速結(jié)算。

　　智慧餐具：新藍(lán)科技“智慧餐臺(tái)”系統(tǒng)的重要組成部分，有各種色彩的碗碟，每一種色彩對(duì)應(yīng)一個(gè)價(jià)格，內(nèi)置RFID標(biāo)簽，供智慧餐臺(tái)讀取菜品和價(jià)格信息進(jìn)行結(jié)算。

　　智慧餐臺(tái)結(jié)算系統(tǒng)：在每一個(gè)餐具底部植入RFID射頻芯片，餐具進(jìn)入餐臺(tái)結(jié)算區(qū)后（射頻天線感應(yīng)區(qū)），通過(guò)對(duì)餐具底部RFID射頻芯片進(jìn)行讀寫(xiě)操作，借助于計(jì)算機(jī)及其通訊技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐具底部RFID射頻芯片的通信和管理，實(shí)現(xiàn)快速結(jié)算。