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張瀚超級生粉，原材料來自黑土地的馬鈴薯，采用高水平加工設(shè)備精致而成。粘性足，質(zhì)地細膩，色潔白，不添加任何其它淀粉，優(yōu)級馬鈴薯淀粉。
用途：
中西料理 菜肴調(diào)羹 布丁 冰激凌 ，湯圓等
超級生粉即生的馬鈴薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的多質(zhì)量的勾芡淀粉。特點是粘性足，質(zhì)地細膩，色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差。加水遇熱會凝結(jié)成透明的粘稠狀，在中式烹調(diào)（尤其是臺菜）上經(jīng)常將太白粉加冷水調(diào)勻后加入煮好的菜肴中做勾茨，使湯汁看起來濃稠，同時使食物外表看起來有光澤。
