燃氣夾層鍋主要有鍋體，灶頭，架體，攪拌裝置構(gòu)成。　　一用途與特點：　　本產(chǎn)品以液化石油汽、管道煤汽、天然汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點。廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。同時，也造用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來，廣大用戶一致認為本產(chǎn)品實為提高制品質(zhì)量、縮短工作時間，改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備?！　”井a(chǎn)品凡接觸食物部分皆為食品級0Cr18Ni9不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活，安全、便于維修等特點，深受廣大用戶的喜愛與好　　二、燃汽炒鍋特點：　　1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。　　2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度較高達300℃左右?！　?、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。　　4、強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。　　5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油?！　?、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右?！　∪?、使用　　1、取下加熱器，放上燃氣發(fā)火蓋?！　?、打開減壓閥及進氣接口?！　?、逆時針打開氣閥，明火點燃。（配有火種的灶具請先點燃火種）。　　4、同時調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開關(guān)，直至所需火焰?！　?、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥?！　∷摹⒆⒁馐马棥　?、 定期檢查各接頭處的密封性。　　2、 定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞?！　?、 傾斜時請先關(guān)汽，后關(guān)調(diào)速開關(guān)。