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科力研發(fā)生產(chǎn)的變頻打漿機(jī)，可以調(diào)節(jié)速度快慢，全自動操作，可以用于香腸，紅腸，大眾腸，粉腸各種腸類以及肉丸，雞肉丸，蔬菜丸，魚丸，貢丸，獅子頭以及各種火鍋丸子的餡料攪拌打漿，使混合的肉類及輔料快速制漿，攪拌桶夾層內(nèi)可加冰水制冷打漿，防止肉餡因為高溫情況下變質(zhì)，手搖傾斜式倒料方便快捷，可拆卸便于清洗。打漿機(jī)為不銹鋼材質(zhì)制作，符合食品衛(wèi)生要求。
科力打漿機(jī)工作原理：
先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后進(jìn)行拍打，使肉類纖維中發(fā)揮大的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開。
打漿機(jī)可以確保肉漿新鮮。可完成打肉、配料、攪拌成漿，比手工的打漿更精細(xì)，所產(chǎn)肉丸、魚丸彈性好，色澤潔白。配套推薦：可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備配套推薦：魚丸制作——魚肉采肉機(jī)——打漿機(jī)——丸子機(jī)。
肉丸制作——絞肉機(jī)——斬拌機(jī)——打漿機(jī)——丸子機(jī)——灌腸機(jī)等。
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