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味精蛋白的主要營養(yǎng)成分味精蛋白是味精發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸的副產(chǎn)品,其營養(yǎng)成分含量受發(fā)酵工藝和原料的影響而不同.其主要營養(yǎng)特點如下:①蛋白質含量高,約含70%,其中1約58%～62%.由于原料不同,1中蛋氨酸和賴氨酸差異較大.味素蛋白是味素發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸的副產(chǎn)品，其營養(yǎng)成分含量受發(fā)酵工藝和原料的影響。其主要營養(yǎng)特點如下：1、蛋白質含量高，約含70%，其中1約58%-62%。1中蛋氨酸和賴氨酸差異較大，主要是由于原料不同。其中雙城產(chǎn)味精蛋白蛋氨酸含量較高（2.94%，豆粕為0.62%），賴氨酸含量也較高（2.45%，豆粕為2.66%）。2、谷氨酸含量較高（9.41%，豆粕為7.71%），可提高飼料的鮮味，具有誘食作用。3、具有發(fā)酵產(chǎn)品的特點，含有豐富的B族維生素和各種酶。4、味素蛋白其發(fā)酵原料為玉米，不含有抗營養(yǎng)因子和其他藥物殘留。
質量標準：粗蛋白 ≥50％ 粗灰分≤9.5% 水分 ≤10% 粗脂肪≤5% 活性細胞≥30億/g
原 產(chǎn) 地：中國山東
包 裝： 編織袋，紙塑袋，也可按客戶要求
