葡萄（學名：Vitis vinifera L.）為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀地層中，說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。
金秋玫瑰葡萄：歐亞種，原產(chǎn)中國，是山東農(nóng)科院以紅香蕉為母本，葡萄園皇后為父本培育而成的新品種，在山東壽光有較大面積栽培，非常適宜溫室種植，早熟葡萄品種，該品種果實為黃綠色，橢圓形，平均粒質(zhì)量7.8克，穗形整齊，果皮薄，無澀味，充分成熟有玫瑰香味。含可溶性固形物15％-20％,含酸量0.6％-0.7％。品質(zhì)極佳。產(chǎn)量高，為了要求口感好，溫室畝產(chǎn)一般控制在6000-7000左右。
品種特點：早熟品種，植株生長強，豐產(chǎn)，抗病，易栽培，適宜棚架、籬價栽培，中、短梢修剪。該品種是一個適合設(shè)施栽培的早熟。易栽培，適合長、中、短梢相結(jié)合修剪，適宜立架或棚架栽培。無核化處理后，可提前成熟，搪度增加1%-3%,果實單粒重增加29以上且果粒拉長呈長橢圓形是一個大有發(fā)展前途的綠色生物品種。
葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
研究發(fā)現(xiàn)，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發(fā)病風險，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康。鮮葡萄中的黃酮類物質(zhì)，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。
