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微波殺菌機(jī)
微波殺菌機(jī)的用途:
微波殺菌機(jī)主要用于粉狀食品、顆粒狀食品、罐頭食品、紅棗、藥材、農(nóng)產(chǎn)品、干果、蜜餞、等產(chǎn)品的微波殺菌；通常在各類產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，由于生產(chǎn)條件及工藝的原因，往往使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，在一些特殊應(yīng)用的場合將無法使用，必須進(jìn)行殺菌處理才能滿足使用要求，因此需要對這此產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，而微波是最佳的殺菌技術(shù)。在微波殺菌的過程中，對物料的含水有一定的要求，一般水分含量在15%-18%的產(chǎn)品殺菌效果最好。完全滿足生產(chǎn)要求，新處理的產(chǎn)品以其優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、營養(yǎng)成分高而贏得廣大消費(fèi)者的歡迎。
微波殺菌機(jī)的特點(diǎn):
微波殺菌是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)。微波殺菌機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將物料中的細(xì)菌殺死，設(shè)備占地小，無污染，操作簡單；不需要預(yù)熱也沒有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備先進(jìn)化程度高，是別的設(shè)備無法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品。
微波殺菌機(jī)的原理
微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體嘁畸變，甚至斷裂。
微波殺菌機(jī)技術(shù)參數(shù)
設(shè)備型號 | HR-30 | |
輸入電源 | 三相五線 380V±10% 50Hz±1% (零線需與相線一樣大) | |
額定輸入功率 | 45KVA | |
微波輸出功率 | 30KW | （功率分段可調(diào)） |
微波頻率 | 2450MHz±50MHz | |
設(shè)備外型尺寸 | 長×寬×高 | 11630×1165×1650(mm) |
傳輸速度 | 0.5-5M/min | |
環(huán)境溫度 | 0-40℃ | 相對濕度≤80% |
微波加熱箱數(shù)量 | 7個(gè) | 可按照產(chǎn)量設(shè)計(jì) |
微波饋入方式 | 頂部饋入 | 可按照工藝要求特殊設(shè)計(jì) |
微波抑制器開口高度 | 50mm |
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電器冷卻方式 | 風(fēng)冷 |
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設(shè)備微波泄漏標(biāo)準(zhǔn) | 符合國家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)（≤5mw/cm2） | |
設(shè)備電氣安全標(biāo)準(zhǔn) | 符合國家GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn) | |
傳動功率規(guī)格： | 1.5KW | 變頻調(diào)速 |
測溫范圍、精度： | 0-350℃ |
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控制方式 | 按鈕控制 |
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設(shè)備產(chǎn)量 | 每小時(shí)殺菌300KG | |
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