麥可酷優(yōu)點-優(yōu)格冰淇淋機-酸奶冰淇淋機-Yogurt ice cream machine
酸奶冰淇淋機(Yogurt ice cream machine),又名優(yōu)格冰淇淋機,隨著人民生活的水平越來越高,每個人對于健康的意識也越來越強,吃酸奶冰淇淋是一種保健,里面富含有活性菌類,低脂、低糖或無脂無糖。以酸奶冰淇淋粉或漿料為原料,通過酸奶冰淇淋機制作而成,主要使用杯子或者冰淇淋甜筒盛裝,并由顧客通過操作機器選取不同口味,還可自主添加巧克力豆、水果等配料。不同于一般冰淇淋,其因低脂、低卡路里、自主消費的模式受美國年輕人的喜愛,并逐漸風靡韓國、日本、馬來西亞等國家,近幾年,香港、深圳等地也開始盛行這股自助酸奶冰淇淋風。
備注:高膨化冰淇淋粉做出來軟冰淇淋可以倒立-領(lǐng)先獨家技術(shù)
開冰淇淋店什么最重要?-請問是不是回頭率最重要?。?/span>
冰淇淋市場需求分析賺錢秘訣:開冰淇淋店回頭率高才是硬道理,就算人流少只要有高回頭率一樣可以把銷量做起來,現(xiàn)在人民的生活水平越來越高要求也是越來越高,麥可酷的冰淇淋口感敢保證讓客戶滿意,達不到敢報銷你的來回車費,在同行業(yè)里面估計沒有哪個公司敢這樣說,要口感好找麥可酷獨家國家發(fā)明專利產(chǎn)品值得嘗試... ...只要你有興趣都可以過來免費品嘗,只要你來嘗試絕對會讓你有意想不到的效果,味道絕對超出你的想象。
麥可酷冰淇淋膨化技術(shù)行業(yè)領(lǐng)跑者-中國獨家國家發(fā)明專利者
麥可酷品牌專業(yè)冰淇淋研發(fā)技術(shù),在國內(nèi)生產(chǎn),把冰淇淋質(zhì)量與膨化完美結(jié)合起來,打破傳統(tǒng)冰淇淋制作模式,現(xiàn)在還發(fā)明了冰淇淋專用膨化機可以把冰淇淋膨化率提高1.5-2倍,口感完全可以達到麥當勞冰淇淋的細膩度,高達99%回頭率。膨化機實用專利號:ZL200810027877.4, 冰淇淋原料膨化發(fā)明專利號:ZL200820046196.8,在同行業(yè)領(lǐng)先8-10年技術(shù)。
傳統(tǒng)的冰淇淋粉制作方法是把調(diào)好的冰淇淋原料和冷水水攪拌均勻靜止20分鐘就放入冰淇淋機里面生產(chǎn),這樣做出會有冰渣、粗糙感、產(chǎn)量低、是必然的,最重要的是沒有冰淇淋膨松感,要達到類似麥當勞滑口細膩的口感,目前國內(nèi)還沒有這樣的設(shè)備達到,但是今天麥可酷經(jīng)過了數(shù)年的研究終于發(fā)明出冰淇淋膨化機,特點是把冰淇淋原料和水經(jīng)過冰淇淋膨化機以后,出來的就是冰淇淋奶漿了,更讓人興奮的是冰淇淋奶漿的體積也翻了2倍,細膩度已經(jīng)達到了極限,口感和膨松感已經(jīng)高于行業(yè)國際標準,相信大家都很清楚達到得效果。
軟質(zhì)冰淇淋粉系列出廠價格表 比例1:3
產(chǎn)品名稱 | 級別 | 出廠價格 | 重量/箱 |
高膨化軟冰淇淋粉(新西蘭原裝進口奶粉 | 特級 | 1100元/箱 | 12KG |
高膨化軟冰淇淋粉(新西蘭原裝進口奶粉 | 一級 | 760元/箱 | 12KG |
高膨化軟冰淇淋粉(新西蘭原裝進口奶粉 | 二級 | 680元/箱 | 12KG |
高膨化軟冰淇淋粉(國產(chǎn)原料) | 三級 | 398元/箱 | 12KG |
軟冰淇淋粉(多種水果味型) | 四級 | 399元/箱 | 18.4KG |
冰淇淋奶漿(純酸奶味) | 高檔 | 400元/箱 | 10KG |
酸奶冰淇淋粉(酸的夠醇) | 中級 | 800元/箱 | 12KG |
酸奶冰淇淋粉(進口配料) | 高級 | 1500元/箱 | 12KG |
超長膨化軟冰淇淋粉(新西蘭奶粉) | 優(yōu)等 | 880元/箱 | 12KG |
硬質(zhì)冰淇淋粉系列 比例為1:2
膨化硬質(zhì)冰淇淋粉(新西蘭奶粉) | 一級 | 760元/箱 | 12KG |
膨化硬質(zhì)冰淇淋粉(新西蘭奶粉) | 特級 | 1100元/箱 | 12KG |
膨化硬質(zhì)冰淇淋粉(酸奶進口配料) | 一級 | 800元/箱 | 12KG |
冰淇淋膨化原理說明:
冰淇淋膨脹率是冰鴻雁淋組織結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ),冰淇淋原輔料在配合攪拌中,會產(chǎn)生許多均勻的水氣泡而增大體積, 經(jīng)過水冷卻后,會結(jié)成微細的冰晶體,這種空氣的介入是非常重要的,這對防止冰淇淋過分凍結(jié)、過分硬死、入口綿軟適口,是必不可少的。冰淇淋含有氣泡, 氣泡形成膨脹,使冰淇淋的體積增至原體積的兩倍。 1KG冰淇淋粉可以做多少個冰淇淋? 1KG的麥可酷冰淇淋粉需要加水2.5升(2.5千克),正常情況下,按照一個冰淇淋50克的話,可以打70個左右;一個冰淇淋60g的話,可以打60個左右;一個冰淇淋70g的話,可以打50個左右。如果經(jīng)過冰淇淋膨化機的膨化技術(shù)產(chǎn)量可以翻倍,原來70個左右的冰淇淋可以打140個。 |
麥可酷膨化冰淇淋粉1包加8公斤開水,先準備好開水和冰淇淋粉一起攪拌均勻后就放入膨化機里面,盡量不要讓 奶漿蓋住膨化機里面的第一個飛輪。機器里面的原料必須有氣泡產(chǎn)生。有旋渦出現(xiàn)。在倒出時觀察氣泡的量,在氣泡多時把出料口關(guān)住,2分鐘后再倒一次。 膨化30分鐘后,看到流出來的奶漿90度直流線即可。 |
1、攪拌均勻后放入膨化機2、有氣泡產(chǎn)生有旋渦出現(xiàn)3、奶漿90度直流線流出 |