貴妃雞又名貴婦雞，原產(chǎn)英國(guó)皇室，集觀賞、美食、滋補(bǔ)于一身，營(yíng)養(yǎng)豐富。其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質(zhì)，被英國(guó)皇室定名為“貴妃雞”，宮廷玩賞和御用，并禁止民間飼養(yǎng)。全身羽毛艷麗，頭上有一華麗毛冠，其體態(tài)優(yōu)美、步履婀娜多姿，善通人性，是一種很具特色的觀賞雞，肉質(zhì)更具鮮美之特色，有土雞肉的香味和山雞肉的結(jié)實(shí)，還有飛禽的野味，不失為一種高蛋白、低脂肪的理想保健食品。被譽(yù)為“禽中”。我國(guó)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物、中山大學(xué)辛景喜教授稱贊說(shuō)：“貴妃雞的肉質(zhì)美味，一點(diǎn)也不亞于孔雀”。由于貴妃雞集美食、觀賞、滋補(bǔ)、保健于一體，因而有“滋補(bǔ)勝甲魚(yú)、養(yǎng)傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽(yù)，深受國(guó)際市場(chǎng)歡迎.隨著經(jīng)濟(jì)的全球化和生活水平的普通提高，人們?nèi)找孀⒁獾较碛妹牢都央群宛B(yǎng)生、防病、治病、保健作用的食物。貴妃雞寓滋補(bǔ)、保健、防病治病于色香味俱全的美食之中，預(yù)計(jì)將迅速發(fā)展為熱門的珍禽之一，并成為重要的出口
一、貴妃雞的特點(diǎn)
1.外貌形態(tài)特征貴妃雞外貌奇特，體型嬌小玲瓏，裊娜多姿。雞冠奇異，形如圓球狀的大朵黑白花片羽毛束猶如西洋貴妃之帽，因此而得名。貴妃雞頭戴鳳冠，身披藍(lán)黑間白花羽毛，三叢冠，腳上有距，五爪(腳內(nèi)側(cè)兩爪較小)，貴妃雞長(zhǎng)有胡髯遮蓋部分眼臉，使人們只見(jiàn)到大而靈活的眼睛、小而短的喙，外露的大鼻孔，全身羽毛基色為黑色，白色飛花不規(guī)則地分布全身，但以頭部、胸部較密集，具有觀賞價(jià)值。
2.生物學(xué)特性（1）作為特禽的一種，貴妃雞尚存一定的野性，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，具有家雞的一切特性；（2）生性好動(dòng)、活波、動(dòng)作敏捷，善于低飛，一受驚便可起飛。因此飼養(yǎng)貴妃雞如果散養(yǎng)，要求設(shè)有圍籬的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)；（3）合群性好，不愛(ài)打斗，但若原群序被破壞時(shí)，會(huì)引起爭(zhēng)奪打斗；(4)食性廣，生長(zhǎng)較快，可喂給家雞用的配合飼料，飼養(yǎng)90-100天即可上市；(5)生性趨人和趨光，夜間舍內(nèi)開(kāi)燈后，貴妃雞即能成群入舍；遇有人到網(wǎng)邊參觀，就舉步前往，發(fā)出悅耳歡叫聲以示歡迎。
3.食用價(jià)值貴妃雞肉質(zhì)鮮嫩，瘦肉率高，皮薄肉香，腹脂較少，富含17種氨基酸，10余種微量元素，特別是“抗癌”硒元素和抗衰老劑維生素E的含量是家雞的許多倍。具有獨(dú)特的滋補(bǔ)作用，經(jīng)常食用有美容、抗衰老、抗癌等獨(dú)特功效。因而有“滋補(bǔ)勝甲魚(yú)、養(yǎng)傷賽白鴿、美容如珍珠”之美譽(yù)，深受國(guó)際市場(chǎng)歡迎。
二,育雛（1-35日齡）
1.保溫雞苗出殼后1～30日齡內(nèi)要做好保溫，以雞苗均勻分布在保溫?zé)粝聻橐?。貴婦雞耐寒，1—2日齡時(shí)適宜溫度為32℃，以后每天可降低0.5℃，直至21日齡后維持22℃至脫溫。
2.飼料可喂給正規(guī)飼料廠生產(chǎn)的雛雞顆粒飼料，如湛江家豐、湛大、恒興飼料公司的全價(jià)配合飼料，任雞自由采食。
3.飲水全日供足清潔飲水，冬天以溫水更好。
4.密度每平方米可養(yǎng)100多只，日齡增大逐漸疏散到50～60只。同時(shí)每天注意更換墊料。
5.勤觀察、重防治每天注意觀察雞苗精神、食欲、糞便、呼吸狀態(tài)，根據(jù)各地家雞疫情，針對(duì)性的預(yù)防性疫苗接種或投喂藥物。
三.生產(chǎn)性能
1,種雞:5月齡開(kāi)產(chǎn)，平均每只母雞年產(chǎn)蛋約150～180個(gè)，蛋殼呈白色，平均蛋重為40克，蛋型呈長(zhǎng)橢圓形，成年母雞體重約1250克，公雞約1500克。
2,商品代肉雞:育雛成活率高達(dá)95%，抗病力強(qiáng)，易飼養(yǎng)，生長(zhǎng)快，1日齡苗重為25-30克，30日齡約300～350克，60日齡約達(dá)650克，90-100日齡約900～1200克便可上市出售，正適合小家庭食用。每只商品肉雞約耗料4～6千克。
四、中雞飼養(yǎng)管理（36-56日齡）
1.飼料可選用小雞顆粒料、中雞顆粒料。每天喂料2～3次，任雞自由采食。
2.飲水全日供水，注意清潔飲水器。
3.衛(wèi)生較好每天清掃一次室內(nèi)外衛(wèi)生。
4.密度按每平方舍內(nèi)飼養(yǎng)10-15只，舍外應(yīng)有比舍內(nèi)大一倍以上的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或林地果園。
5.光照自然光照即可，不需另外增加光照。
五、大雞飼養(yǎng)管理（57-90-120日齡）
1.飼料可用肉雞大雞顆粒飼料，任雞自由采食。也可在放養(yǎng)走地的果園林地用稻谷蒸到8成熟時(shí)直接飼喂，當(dāng)然這要求另外補(bǔ)充多種維生素和微量元素。
2.飲水注意供應(yīng)清潔飲水。
3.密度以舍內(nèi)面積每平方米養(yǎng)8-10只為宜。每群按100～150只。
4.光照無(wú)須增加光照，自然光照即可
六、疫病防治
1.馬立克病剛孵出的1日齡雛雞用馬立克疫苗對(duì)其頸部皮下免疫注射。
2.雞新城疫在7日齡、21日齡時(shí)各用一次雞新城疫Ⅱ系或者Ⅳ系疫苗滴眼或滴鼻；35日齡、70日齡各用一次雞新城疫Ⅰ系疫苗肌注。
3.禽流感 20日齡左右用禽流感疫苗肌肉注射,按疫苗標(biāo)簽的用法用量說(shuō)明進(jìn)行。
4.法氏囊病在14日齡、28日齡各用一次傳染性法氏囊炎疫苗飲服或滴嘴免疫。
5.白痢病在1～20日齡交替使用0.1%土霉素、0.2%氟哌酸粉或恩諾沙星預(yù)防。
6.球蟲(chóng)病3～42日齡交替使用抗球蟲(chóng)藥預(yù)防。
7.雞痘 35日齡雞痘疫苗皮下刺種。
8.消毒 消毒工作切不可忽略，每周一次堅(jiān)持對(duì)環(huán)境、用具、及帶雞消毒，消毒藥種類很多，可交替輪換使用。
七、發(fā)展前景
貴妃雞具有較強(qiáng)的遺傳穩(wěn)定性和對(duì)環(huán)境廣泛的適應(yīng)性。20世紀(jì)90年代末引入我國(guó)的上海、北京、廣州等地，深受國(guó)人的歡迎。因稀有而肉美，至今一直是市場(chǎng)上的緊俏商品。其飼養(yǎng)方式與土雞完全一樣，籠養(yǎng)放養(yǎng)均可。150日齡開(kāi)產(chǎn)，年產(chǎn)蛋150枚以上，商品貴妃雞80-90日齡900克即可上市，料肉比4:1，每只目前售價(jià)在30-40元（國(guó)內(nèi)大多城市都在每只50-80元），每只盈利10-20元，因而具有飼養(yǎng)成本低、市場(chǎng)銷量大、投資利潤(rùn)高的特點(diǎn)。
據(jù)行家預(yù)測(cè)，僅廣東、香港、澳門等地年需求量超過(guò)4000萬(wàn)只，而供應(yīng)量只有300萬(wàn)只，預(yù)計(jì)5-8年內(nèi)仍處于供不應(yīng)求之勢(shì)。湛江市的酒店飲食業(yè)是廣東省發(fā)達(dá)的城市之一，湛江市每天平均可消費(fèi)貴妃雞2000-3000只，每年可消費(fèi)70-100萬(wàn)只。若銷往外地并出口港澳，其年需求數(shù)量可達(dá)上億只。