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60型方饅頭機(jī)
一. 結(jié)構(gòu)特征及工作原理
1. 結(jié)構(gòu)特征
方饅頭成形機(jī)有機(jī)架,傳動(dòng)部分,壓面部分,成型部分,切割部分組成;
傳動(dòng)部分:電動(dòng)機(jī)一級(jí)渦輪減速機(jī)將動(dòng)力通過鏈傳動(dòng)分別付給壓面輥,成型輥,輸送帶和切割部分.
2. 工作原理:經(jīng)揉面機(jī)揉壓后的面皮折成該機(jī)所需寬度經(jīng)入面簸箕,順序喂入壓輥,揉壓后經(jīng)輸送帶,自動(dòng)進(jìn)入折彎,成型和切割部分,切割后經(jīng)第二條輸送帶順序送出.
60-2型方饅頭機(jī)
使用前準(zhǔn)備
清潔外部,打開護(hù)罩門,檢查清除異物灰塵油炸漬,檢查輸送皮帶上緊.
檢查電器接地良好,以防漏電.
備好蒸盤或蒸蘢.
以上準(zhǔn)備就緒后,可進(jìn)行空轉(zhuǎn)試機(jī)3分鐘.正常無異常后方可工作.
使用方法
將面粉(標(biāo)粉)按1:0.38(不超過1:0.40)的比例加水,間隔正常時(shí)間后備用(根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蜻m當(dāng)延長或縮短).
初用時(shí)可檢查饅頭份量,如需4個(gè)一斤可適量調(diào)整面餅的厚度,5個(gè)一斤面餅適當(dāng)略薄,調(diào)好后,上緊調(diào)整螺絲,下次不必再調(diào).
機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)后,日用工具,金屬器具和其他異物不得誤入機(jī)內(nèi),要放置在安全位置,方可工作.
機(jī)器做饅頭的面要比人工做的稍硬些,醒發(fā)時(shí)間可根據(jù)各地不同氣候,濕度條件靈活掌握,等饅頭發(fā)起為宜.
使用結(jié)束,需清除各部殘面,關(guān)好防護(hù)門.
如不連續(xù)使用間隔時(shí)間過長,停機(jī)后,應(yīng)清除干凈,以免下次使用粘面.
